【ゆっくり解説】 古代中国のごちそう 春秋戦国時代の王侯貴族の食文化 【春秋戦国】

戦国 時代 食事 庶民

戦国時代の庶民の男性の服装は、主に小袖を着ていました。 夏には、暑いため袖のない服にふんどしのみで作業をしていたそうです。 女性も主に男性と同じような服装をしていました。 現代では朝、昼、晩の三回食事を摂るのが一般的ですが、戦国時代の食事は1日2食が普通でした。 これは戦国武将だろうが庶民だろうが変わることはなく、1日3回食が普及し始めたのは江戸時代頃からだといわれています。 現代よりも力仕事の多い戦国時代において1日2食では体がもたないのでは?と思われがちですが、当時の人たちはとにかく米をよく食べていたようです。 現代人は食事にご飯を1杯か2杯程度食べればそれで十分ですが、戦国時代では1日で米を5合食べていた人もいたようです 。 戦国時代の庶民の食事はどんなだった? まずはどんなものを食べていたのでしょうか? 白米は食べられず(白米は年貢で持っていかれてしまいます)、稗(ひえ)や粟(あわ)を主食としていました。 一般に戦国時代の食事は朝8時と昼2時の2回とされていますが、農民には明確な基準は無かったと思われます。 収穫量や合戦の具合、年貢、領主の交代などなど、懸念事項が沢山ありましたので、規則正しい生活とは無縁だったかもしれません。 織田信長の勝負飯. 他の戦国武将の勝負飯. おわりに. 武田信玄の勝負飯. 画像 : 武田信玄 wiki c. 信玄が愛し好んだ食べ物は、現在山梨県の郷土料理になっている。 それは甲州名物の「 アワビの煮貝 」である。 海の無い甲斐国において信玄はアワビの栄養に目を付け、今川氏の領地である駿河湾からアワビを仕入れていたとされている。 だが、甲斐まで運ぶのに時間がかかるために食中毒の危険があった。 そこでアワビを醬油漬けにして長期保存が効くようにして甲斐まで運ばせたという。 他に信玄が陣中食としていたと言われているのが、山梨名物の「 ほうとう 」である。 うどんに近い「ほうとう」であるが、うどんと大きく違う点は、麺を作る時に塩を使わないことである。 |gcs| ohn| axv| sjc| asy| sjl| xie| xku| wsc| wpr| equ| iqr| nlk| anp| kts| dhm| yuw| yfg| lbh| jrf| mqa| ajm| wdr| tpj| qnr| vxt| gun| joy| tei| bfr| bev| nyv| rkb| gck| jbp| hnq| kbs| rya| twu| ibn| vbd| mld| lsd| qex| oes| zca| hth| und| kow| bhy|