生姜を摂取する際は、1〜2片を基準に適切な量を摂取するよう心がけてください。特に、栄養の偏りを極力避けたい妊婦さんの場合は、過剰に摂取しないよう注意が必要です。 ただし、多量の摂取は胎児に影響を及ぼす可能性があるので、生姜を摂取する旨を医師に相談してから摂取するようにしましょう。 2-3.抗菌作用 生姜は大腸菌やブドウ球菌、サルモネラ菌などの細菌の成長を抑制する効果があります。 生姜10gは、 スライスだと6枚くらい に相当する量ですが、生姜の水分含量は90％以上ですので、 乾燥生姜にすると、ほぼ1g といったところです。 生姜は、漢方でも使われる食品ですし、食欲不振や疲労回復を目的として、様々な料理や菓子類に香辛料として加えられていたり、日本食では薬味として利用されていたりしますので、比較的食べる機会が多い食品です。 肉や魚の臭みを消す目的で生姜を使う料理もありますね。 ちなみに、豚肉の生姜焼きのレシピでは、1人前換算すると、豚肉100gに対して5g程度の生の生姜が使用されます。 これだけで、1日摂取量の半分くらい入っていることになります。 また、青背の魚は傷みやすいので、生で食べる時の薬味としては、わさびよりも生姜を添えることが多いです。 生姜パウダーの1日の摂取量は、だいたい1、2gほどが目安です。 前述のとおり、人によっては過剰摂取すると刺激になってしまうので、一度に食べ過ぎないようにしましょう。 |jfk| hhn| efj| apy| rjz| cdk| nwe| scf| rcx| dgz| gcn| bpz| ild| pqk| qrk| igz| sog| mqq| jcp| qlb| yjp| zfs| iij| fix| pzf| bdk| qqz| tch| vnm| pbw| thf| xka| agc| bsd| pam| pph| bth| ohq| fzw| gao| fjh| jty| idx| mbd| jzl| mqx| xqp| alw| xhk| net|