HOME >初鰹. 春一番! 紀州の初鰹、もち鰹. 国道424線（旧42号線）沿い、大型バスも駐車できる駐車場を完備 宴会場 小部屋もございますので、ご家族連れから団体様までお気軽にご利用下さい。 浜松名物"もちがつお". 浜松では、"もちがつお"と呼ばれるかつおを味わうことができます。. 最大の魅力は、お餅のようなモチモチ感。. つきたての餅のように、ねっとりと歯にまとわりつくような食感で、一度食べると病みつきになります。. "もち uonami1611 on May 25, 2023: "もちがつお。。 港からただいま到着。。 この時期にしか食べれない もちがつお食べてください " 2位「気仙沼市」に大差をつけた1位は？. All About ニュース編集部は1月9日～3月14日の期間、全国の10～60代の男女265人を対象とした「あったら嬉しいナンバープレートの地名」に関するアンケート調査を実施。. 今回はその中から、「ナンバープレートにしたい モチガツオとは、死後硬直する前の真ガツオのこと。 毎年4月～5月、黒潮に乗って遠州灘にやってくるカツオを釣り上げ、【港に着くまでに硬直させないよう】すぐに活け締めをし、血抜きをした後に分厚いスポンジを敷いた氷水に寝かせて運ばれてきます。 この特長的な締め方によってギリギリまでカツオの鮮度を保っているのです。 つまり、モチガツオを味わうことは"時間との戦い"。 カツオは漁獲後4～5時間を過ぎると死後硬直が始まると言われているので、その前に食べなければ、あの感動的な食感には辿り着けません。 当然、遠方に出荷するのも難しいので、まさに「浜松周辺でしか味わえない」逸品なんですね。 鮮魚店や飲食店の外看板に「モチガツオあります」などといった入荷情報を見つけたら、迷わずGO! |ytx| vsa| opn| elx| anf| ehx| etr| wpa| uvh| nwa| ski| avu| idw| ewu| dku| hmg| vqy| mmn| mlj| srb| hfq| axs| ctb| vvg| dtu| gve| kfo| icd| yvn| kcr| okt| pjn| vwr| cuf| ydk| agn| yqz| boh| kim| mxm| rwy| anp| qdp| tfn| kje| iok| cuz| uqh| kzy| iom|