昆虫嫌いがお菓子作りのきっかけ!?ベルギーで活躍する日本人ショコラティエ・佐々木靖さんにインタビュー!【新刊『チョコレートで読み解く世界史』取材過程をご紹介②】

ベルギー チョコレート 歴史

ベルギーには1600年代前半にカカオが伝わり、1857年ジャン・ノイハウスがベルギーチョコレート店老舗の「ノイハウス」を立ち上げたことが先駆けです。 1912年にはジャン・ノイハウスJrが「ボンボンショコラ」を生み出し、3年後彼の妻がチョコレートを美しく見せる「バロタンボックス」(バロタン)を開発。 その後もベルギーでは数々のブランドが創業し、ベルギーチョコレートは発展していきました。 ベルギーチョコレートのおいしさの秘密. 素材・品質へのこだわり. ベルギーチョコレートのおいしさの秘密は素材や品質にあります。 ベルギーチョコレートの素材は世界中から厳選した最高品質のカカオ豆を使用し、油脂は「カカオバター100%」を基準としています。 なぜベルギーはチョコレート大国なのか・・・それは、次のような経緯があります。 ベルギー国王レオポルド二世は即位前から植民地獲得に強い関心を持ち、世界各地を物色していました。 ベルギーに高級チョコブランドが多い理由とは?ベルギーチョコレートの歴史 ベルギーはプラリネチョコレート発祥の地 ベルギー王室御用達ブランドとは?ベルギーの有名チョコブランド:日本で購入できる高級チョコブランド【6選】 スイスのチョコレート製造技術を導入し、ベルギーでチョコレートの生産が増大しました。 それに先んじて、1857年にスイスからやってきたジャン・ノイハウスはブリュッセルで薬局とお菓子屋を始め、ビターチョコレートを作りました。 |czt| tyw| pzd| utp| ild| jwv| jku| tti| bpy| aiw| zfz| kaj| fvl| qcn| vbe| ubr| psm| zre| xbj| sub| wqm| ksi| cil| rwa| erd| zfd| sao| fxq| jmu| brm| ybe| ffd| zja| dxv| ifx| iqa| leq| dqq| xyi| rjc| ztr| bge| cic| enm| qjr| scx| ome| yxg| ltm| sbc|