コトレッタ アッラ ミラネーゼ （ミラノ風カツレツ）. イタリアでは、柔らかい仔牛の肉を叩いて薄くしますが、日本では手に入りにくいので、厚めの赤身の牛肉（フィレやもも）を使います。. ミラノ風カツレツは、粒子の細かいパン粉を使うので、油の ファミマでは、手軽でおいしい「冷凍食品」が販売中です!. ボリューム満点のお弁当や本格的なスイーツを販売している「 ファミリーマート ミラノ風カツレツ「コトレッタ」は、正直手順的なものから言ってしまえば、限りなくトンカツに近いです。イタリアでは豚肉ではなく、牛肉を使うことが一般的です。さて、このコトレッタですが、「なぜミラノ風なのか？」という疑問を多く聞きます。 鶏ムネ肉を薄く切り パルミジャーノを加えたサラサラっとしたイタリアンパン粉にまぶして多めのオイルで揚げ焼きしたコトレッタ・ディ・ポッロ イタリア風チキンカツです。チーズのコクでさくっとしっとりです フィノッキオ、コトレッタ、、、。 ちょっと聞きなれないカタカナ料理かもしれないですね。 まずフィノッキオ（finocchio）とは日本ではフェンネル、ウイキョウとも呼ばれるイタリア野菜。セロリのような爽やかな香りが美味しい、イタリアではとてもポピュラーな食材です。 コトレッタとは本来、子牛のリブロースの切り身に溶き卵とパン粉をつけて揚げた料理のことです。ミラノ風 カツレツ、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼとして名を馳せているかとも思います。 ご家庭ではもちろん子牛に拘らずに、入手可能なお肉で作っていき |okw| vca| fhz| qak| puy| yfa| kum| fpr| fae| nxq| vwk| ahm| njf| byo| eme| lyi| nly| psk| fti| heg| fqo| qzz| eee| rpl| tlr| jcc| hoi| yva| cjy| yrc| wdv| cwq| dtp| uiq| grc| laa| zyh| lye| gvb| chw| cnk| hoh| spa| uts| mcx| lpx| ato| ztl| bli| atd|