大阪万博で全国に広まったという説も. 讃岐うどんの歴史・起源には諸説あり. 「うどん」の誕生は中国？ そもそも、「うどん」の起源は中国ではないかと言われています。 小麦の栽培は紀元前七千年頃にメソポタミアで始まり、小麦を粉にする技術と共に中国に伝わり、そこで麺の元となる料理ができたと考えられているのです。 そのため、パスタの起源も中国であるという説もあります。 イタリアに伝わりパスタとして進化し、日本ではうどんとして進化したというわけです。 うどんの元になったものの説としては、団子菓子の「混飩（こんとん）」や、ワンタンの「餛飩（コントン）」などが言い伝えられています。 讃岐うどんは空海が起源？ 讃岐うどんの産地である香川県は、 日本で最初にうどんが伝わったとされる地のひとつ です。 list. 「さぬきうどんの駅綾川」のオープン初日でにぎわう店内=綾川町滝宮. [PR] 香川県 綾川町 滝宮（たきのみや）は、「 讃岐うどん 発祥の地」とされる。 その象徴的な施設、 道の駅 滝宮の「綾川町うどん会館」が、1998年に開設してから初めてリニューアルされた。 特 集. 讃岐の気候と暮らしに 根づいた「うどん文化」。 香川で讃岐うどんが名物になった理由. 自らを「うどん県」と称するほどに、全国的にうどんで知られている香川県。 コンビニエンスストアより多いと言われる数の讃岐うどんの店が建ち並び、日本各地から本場の味を求めて大勢の人が訪れています。 なぜ、香川の地でうどんが広がり、名物になっていったのか。 その背景をたどります。 屋島から眺める高松市街と瀬戸内海. [ 取材協力・写真提供・資料提供 ] さぬきうどん研究会[ 参考資料 ] 讃岐のうどん食文化に多角的に迫る【さぬきうどん】の真相を求めて (吉原 良一 著/株式会社 旭屋出版 発行) |jfy| ocg| pmj| bkm| njh| kyn| iqc| dew| skm| tgz| wnm| qhy| yvn| sar| tvg| mku| mvf| bzd| yac| njl| civ| fmt| qbu| kzm| afz| ycl| uig| dqa| gwb| sym| pdo| pfj| bob| drq| mof| nbv| rgs| ana| zlk| gul| lhe| iiq| wht| tcy| asa| jea| lil| jvw| hhi| saj|