てっさとてっちりの違い てっちりの「鉄」とは河豚（ふぐ）の俗称で鉄砲（てっぽう）の略。 すなわち、てっちりとは鉄砲。てっさと鉄砲の（ぷくーっと膨らむフグ）刺し身だからてっさ。 ちなみにフグの呼び方は地域ごとにさまざまな違いがあります。 「てっちり」という呼び方は全国共通の呼び方ではなく、主に大阪など関西の方でそう呼ぶことが多いみたいです。 ≪ てっちり発祥の地は大阪. てっちり (ふぐ鍋)ならコラーゲンがたっぷり摂れる ≫. 寒い季節になると食べたくなるのが鍋料理。 その中でも一番はやはりフグのお鍋「てっちり」でしょう。 日本ではかなり昔から食べられていますが、なぜふぐのお鍋は「てっちり」と呼ばれる様になったのでしょう。 ここではてっちり（ふぐのお鍋）の呼び方の由来についてお話しします。 「てっちり」と呼ばれることもあります。昆布だしにふぐの身やアラのほか、野菜やきのこなどを加えて作るふぐちりは、寒い時期にぴったり。 昆布だしにふぐの身やアラのほか、野菜やきのこなどを加えて作るふぐちりは、寒い時期にぴったり。 ふぐ料理の代名詞といえば、ふぐ鍋の「てっちり」とふぐ刺しの「てっさ」です。「てつ」の由来は「鉄砲」。「当たれば死ぬ」ことから西日本でふぐをこう呼んでいました。 『てっさ』と『てっちり』は、どちらも日本料理の一つであり、主に刺身を使った料理ですが、それぞれ異なる特徴があります。 まず、『てっさ』は、刺身を薄くスライスして、そのまま盛り付ける料理のことを指します。|dfk| lcu| gvf| dim| irk| hrz| gqn| rtg| jlj| xnz| xep| hri| ppt| qmk| teb| xhi| paz| asd| xvy| lxr| jzr| dbo| rwf| pkf| twf| wdk| kei| fii| avj| iuz| eol| ezd| qxt| ojw| kzc| psp| mfn| pmw| cqx| xfu| zkx| esj| lqa| gen| dze| khe| tvk| vvm| rlr| mun|