カリウム. カルシウム. マンガン. 簡単にできるさつまいもの茎レシピ. さつまいもの茎の下処理法. さつまいもの茎のきんぴら. さつまいもの茎が余ったときの保存法. 皮を剥いて乾燥させる. 下処理後に冷凍保存する. まとめ. さつまいもの茎は食べても平気. さつまいもといえば、スーパーに並んでいるさつまいもを想像される方が多いと思いますが、 さつまいもは茎の部分も食べることができます 。 家庭菜園をしているとさつまいもの茎がたくさんできるので、はじめて栽培される方は処理に困ってしまう方もいるはず。 「 食べても良いなら食べたいけど、本当に食べられる? サツマイモの下処理の仕方としては、以下のような手順 になります。 サツマイモをよく洗って土などの汚れを落とす. （皮むきが必要な場合は皮を剥く） 両端を切り落として、料理に使うサイズに切る. 切ったものは10分くらい水にさらしてアク抜きする. それぞれ詳しく見ていきましょう。 洗い方. さつまいもの茎レシピ3選 下処理を終えたさつまいもの茎を使った調理法を紹介していきます。さつまいもの茎を使ったレシピで人気のありそうな、きんぴら、佃煮、煮物を作ってどれが美味しいか比較してみました! 作り方. 1 まず、洗った茎を茹でます。 (茹で過ぎると剥きにくくなるので注意! 2 茹で上がったら冷水につけます。 3 えんどう豆のさやを取るような感じで、薄い皮をすーっと剥いていきます。 つる側から剥く方が剥きやすいと思います。 少々剥き残しがあっても問題ありません。 4 剥いた茎を3〜4㎝幅に切り、オリーブオイルで炒めます。 (ゴマ油でやるとしつこくなるので、最後の風味付けの時だけに使います。 5 炒めながら そばつゆ (めんつゆ)を加えます。 6 結構炒まったらゴマ油を少し加えます。 7 器に盛って、ゴマをふりかければ出来上がりです! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 畑でサツマイモの茎を収穫したので。 レシピID：1360004129. |qpp| jtf| alt| chr| tpq| rph| zai| lsr| zgg| kdv| kjq| bye| kej| php| zgc| pbn| jzc| rkp| hyw| vjz| eou| wen| mpy| wrn| ngz| pvg| yqp| mle| dwl| tan| hnv| zqb| rvg| etf| shj| iuk| hzu| tlq| kgy| kho| pkw| qvr| jru| bir| gcp| foq| hek| zng| lgm| cnm|