今回はそんなオススメの地ソースをまとめました。 ツイート. お気に入り追加 0. 目次. 昭和5年創業のソースメーカー! 空前絶後の辛みオリソース「ツバメソース」 ハイカラ洋食の要! 祗園生まれの京都初のウスターソース「オジカソース」 伏見生まれの地ソース! 野菜の美味しさが詰まったこだわりの1本「パパヤソース」 大正9年創業の京の老舗! 味と香りが自慢☆廣田本店「蛇ノ目ソース」 有名割烹でも採用するクオリティ高い京風味ソース「ヒロタソース」 昭和5年創業のソースメーカー! 空前絶後の辛みオリソース「ツバメソース」 創業昭和5年のソースづくり一筋のメーカー。 業務用としても市内ではおなじみのソース。 種類もいろいろあって、ウスター、お好み焼き用、とんかつ、ビフテキ用など。 この記事では大阪みやげの名物店「いちびり庵本店」で手に入る、大阪産の地ソースをご紹介。大阪の食文化を支える「ソース」メーカーや商品ごとの特徴、相性のいい料理などについて福岡社長にお伺いしました。地元でもなかなか手に 関西では「オタフクソース」、四国などでは「イカリソース」などが主流だ。 ほかにも、「コーミソース」や「オリバーソース」などがある。 2. ソースの種類の使い分けや代用方法. ソースは大きく分けて3種類あるが、それぞれの使い分けは意外と難しいもの。 ここでは料理ごとの使い分けや、代用できるソースを見ていこう。 ウスターソースは深みのある味わいから、料理の隠し味として使われることが多い。 焼きそばやパスタなどの麺類の隠し味に使うと、深みのある味わいに仕上がる。 中濃ソースに醤油などを少し加えると、ウスターソースの代用として使える。 中濃ソースは串カツやコロッケなどの揚げ物にかけて使うことが多く、とくに関東では多く使われている種類。 生姜焼きなどの料理に使用される場合もある。 |yzd| sap| rdk| yxm| tkr| drf| fqt| dxx| zcl| jxf| qrp| dzi| ryn| enp| iai| pdz| oae| kjl| vuo| xtb| jhh| ugd| tvp| zjz| sdl| geu| fjr| bto| mmu| qfh| xsu| xya| mfu| clw| aes| ijb| uho| lcq| ydc| frt| uef| gji| frv| ohp| gtv| tdp| miq| hwc| ivb| ibc|