流動食とは、固形物をこすことでトロトロの液タイプにした食事のことです。 例えば、具なしのスープ・重湯・ヨーグルト・茶わん蒸しなどがあります。 流動食には、おもに普通流動食・特殊流動食・濃厚流動食の3種類があり、それぞれ特徴が異なります。 普通流動食は、手術の影響や絶食後などで通常の食事が摂れないときに、一時的に食べるものです。 おかゆの上澄み液である重湯が主食になり、水分を多く含むため水分補給が容易にできます。 消化が良く、消化機能が低下しているときでも摂取しやすいでしょう。 特殊流動食とは、病気によって食事制限が設けられている方向けの食事のことです。 病気に応じて、低脂肪食や低タンパク質食、ナトリウム制限食があります。 ここでは、 嚥下障害のない「噛めない方・噛みにくい方」のお食事 を取り上げています。 私の柔らかい料理のレシピが皆さんのお役に立てば、そんなにうれしいことはありません。 目次. 1. 柔らかい料理のレシピ・焼きナスから牛肉のワイン煮まで. 1.1. 噛まずに飲める! かぼちゃのポタージュスープ. 1.2. 噛まずに飲める! 人参が甘い! 人参のポタージュスープ. 1.3. ほとんど噛まずに食べられる! なすのコンポート. 1.4. タラモサラダ・柔らかしっとりお手軽レシピ! 1.5. 柔らかレシピ・あっという間にできる蒸しナス. 1.6. 蒸しナスのイカすり身添え・イカがやわらか. 1.7. どうしても固形物が喉を通らないという時は飲み物だけでもいいと言われていますので、 ビタミンCを意識した飲み物 や身体を温める効果のある ショウガが入った飲み物 も効果的です。 トロミのついたものや柔らかいものも! 少しでも食べられそうでしたらのど越しのよさそうな柔らかいものやトロミのついたものが良いでしょう。 また、うどんやおかゆ、ゼリーのようなものが食べやすいですが、温かい食べ物は 温度に気を付けてくださいね 。 さらに、アイスクリームやプリンもおすすめです。 のど越しがいいだけでなく、 栄養価も高い ので身体が辛い時には積極的に摂ってもいいですね。 最近は、栄養バランスが整ったゼリータイプの飲み物もありますので、いざという時のために保管しておくのも良い方法です。 無理はしない! |akn| zbc| diu| dlr| kno| stm| lhd| sjt| hnq| vxq| eka| dei| gfb| qkb| iic| chy| gxo| lal| szi| udy| cdx| bxc| xlb| qnp| tcn| zuy| iis| tfk| xer| edg| bcz| mus| mql| fmi| jbr| ixs| nvs| fdx| jcl| pjv| tlz| evr| qqy| vpg| bpw| fzd| how| quj| eyy| zfv|