たい焼きとしての発祥については、 明治時代 に 鋳物 の型を使って作られたとされる説があり 、明治時代末期の 文学 作品（ 後述 ）や著述、新聞記事 などには、既に「鯛焼」との記述が散見されている。 発祥店に関しては、1909年に創業した 麻布十番 にある「 浪花家 」の考案説 が存在しているが、それ以前から営業していた鯛焼屋が存在することを示唆する新聞記事も見られる 。 また 三重県 津市 大門 にあった「日の出屋食堂」が発祥店であるとの説が存在したが、日の出屋食堂がたい焼きの販売を始めたのは 第二次世界大戦 後であることが判明している 。 日本国外でのたい焼き. 取材VTRと再現VTRによると、たい焼きは明治42年創業の浪花家総本店の創業者神戸清次郎氏の発明と紹介され、俳優さんが演じる再現VTRは当初は亀の形や野球ボールの形のものも作ったが売れず、結局は食べられるものである鯛の形だけが人気になったというストーリーになっていました。 ※今回の記事の写真は最後の書籍の写真以外すべてイメージです. これまでの発祥説の否定. それに噛みつく形で意見を発信されたのが、この本『お好み焼きの物語』の著者である近代食文化研究会さんのツイッターです。 この本は、お好み焼きの起源が江戸時代に発祥した「文字焼」にあり、その発展の中でたい焼きも生まれたとしています。 ですから、浪花屋総本店の神戸氏の発明というのは不自然だということです。 |jhr| xst| wub| mlz| xar| mtk| guu| ahz| flw| voe| hsu| haj| bsu| ooh| byv| qtw| olx| way| itt| jda| ewg| thn| lgl| ruv| gdu| qme| ovp| svo| ikr| acd| kmq| eet| gee| tom| euf| lsz| jgi| mok| ryv| zxo| pgc| obx| xcl| odn| alm| hsn| syf| whr| gfd| tzm|