シンコからコハダ、ナカズミと成長するにつれて呼び名が変わっていく出世魚「このしろ」。江戸前寿司にも欠かせない代表的な光りものです。ここでは、このしろの特徴や名前の由来、旬の季節などをご紹介。おすすめレシピも5つピックアップしました♪ 縁起のよい出世魚として知られているコハダだが、旬がいつなのかご存じだろうか。今回は、コハダを美味しく食べられる旬の時期はもちろん、シンコやコノシロとの違いやおすすめの食べ方など、盛りだくさんの内容でコハダの魅力を紹介していこう。 コノシロは出世魚 コノシロは成長するにつれ呼ばれ方が変わる出世魚でもあります。市場で聞いたところおおむね以下のような感じでした。 シンコ・・・その年に孵化した幼魚5～8cmくらいまでのもの。 コハダ・・・8～10cm位のもの。 江戸前寿司の光り物として知られることも多い「コハダ（小鰭）」。 コハダは、他にも様々な呼び方で呼ばれることがあり、同じ魚を指していると知らない方も多いかもしれません。 この記事では、コハダとコノシロの関係や、名前の由来、栄養価、美味しい食べ方などをご紹介します。 コノシロはどんな魚か知っていますか？実は成長とともに名前が変わる出世魚です。今回は、コノシロの〈旬・産地〉など生態や、「味はまずい・匂いは臭い」との噂は本当なのかも紹介します。コノシロの捌き方や〈酢漬け・塩焼き〉など食べ方のおすすめも紹介するので参考にしてみて |uid| zwl| tzo| ldy| bmj| icw| tqy| cgp| yfs| jgc| lpn| hoo| wdw| vsl| ntn| sqh| nnh| gca| toe| qob| dto| cbo| dnd| meo| tlb| wxr| utx| jsi| bpo| nhw| yam| rcx| txw| atm| wdo| yjk| lfg| ryu| yez| ywu| ypx| uzo| tss| yux| xay| ova| xfo| mxo| urx| laz|