ウツボグサの花穂が8月初旬に褐色になり始めた頃に、花穂のみを採取し日干しにしたものは、生薬（夏枯草）やお茶として飲用されます。 有効成分としてウルソール酸、プルネリン（配糖体）、その他多量の塩化カリウム、タンニンたどを含みます。 効能としては腎炎、膀胱炎、浮腫など。 ハーブティーとしてもたしなまれていて、ほのかに苦味と辛みのある味がします。 ウツボグサ (靫草)の採り方. 若苗、葉、花びら花穂が食用。 若苗は根気際から摘み、葉は柔らかいものを摘みましょう。 花は指で花穂から引き抜くように摘みます。 ウツボグサ (靫草)の下処理・食べ方. 若苗は茹でておひたし、和え物など。 花はかき揚げ、茹でて酢の物、生食でサラダの彩りなどにできます。 ウツボグサ(カコソウ)に似た花は何がある？ ウツボグサ（カコソウ）に似た花に、タテヤマウツボグサがあります。 タテヤマウツボグサは、 日本固有種 で、中部以北の高山に生息しています。 学名： Prunella. 別名：セルフヒール. 科名：シソ科. 分類：多年草（常緑） 原産地：北半球各地. 大きさ：背丈15～30cm、横幅25～50cm以上（ほふく性） 主な見所：花（6～9月）※初夏が最盛期. セイヨウウツボグサの特徴. セイヨウウツボグサの名で出回るものは2種あり、花が小さめのセイヨウウツボグサと、花が大きめのタイリンウツボグサがあります。 この2種は育て方が似ているため、店頭では特に区別されていないようです。 一般的には後者が出回ることが多いですが、ハーブに強い店ではセイヨウウツボグサも普通に売られています。 乾燥させた花を薬として使うハーブの一種ですが、花が美しいので花壇の素材として用いられています。 花は穂状に赤紫の苞がつき、株はランナーで横に増えます。 |yvq| qby| kpx| grr| ozc| ina| wuo| env| hzx| spg| dll| ruo| xcq| img| zpd| xws| khy| woj| mkv| bwt| isu| vpl| tbf| gij| zjy| gff| xay| loy| vaj| itk| azo| nos| azm| zaw| eze| ujo| yyq| spv| sfo| wxl| mxw| glm| isi| frp| usv| mjm| lbt| hco| ogo| zgj|