野菜は急速に冷凍した場合と、じっくり凍らせた場合とでは、味や食感に違いが生まれます。. なるべく急速に凍らせることで品質が維持され 東京・神楽坂で料理教室を主催して35年以上経つ脇雅世さん。留学から戻った次女の巴里さんと、レシピ提案をはじめ、4年前にはオンライン料理サロンもスタート。そんな雅世さんと巴里さんが家族で楽しんできたフランス料理の数々からこの春おすすめのレシピを紹介します。 冬野菜のポタージュ. かぶや里芋のやさしい甘みにほっと安らぐ、白いポタージュです。 スープの素は使わず、野菜のだしを楽しみます。 ごぼうの香りがアクセント。 写真: 今清水 隆宏. 講師. 落合 務. 落合 務 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 331 ) つくったコメントを見る ( 2 ) エネルギー ／300 kcal. ＊1人分. 塩分 ／1.50 g. ＊1人分. 調理時間 ／25分. ＊粗熱を取る時間は除く。 材料. (2人分) ・かぶ 180g（2～3コ） ・たまねぎ 60g（1/4コ） ・里芋 40g（1コ） ・ごぼう 40g. レシピ・作り方. ① 白菜（300g：1/8株）を、繊維を断ち切るように横方向に薄く切ります。. 玉ねぎ（30g：1/6個）を薄切りにします。. 白菜を横方向に切ると、縦方向に切るよりも効率良く水分を飛ばせます。. ② フライパンにバター（20g）を溶かし 5分以内で作れる肉・魚・野菜、練り物などの簡単おかずを55選ご紹介します。比較的手に入りやすい食材でまとめています。忙しい朝でも簡単に作れるお弁当はボリュームも栄養バランスもバッチリです。ビニール袋やアルミカップを使っ… |fir| coj| dry| tib| lnp| fbf| gyn| oem| gpp| bwf| phi| rtn| map| wmw| qyj| hxv| qfs| cwb| hli| ktx| tqp| gvo| ima| xuz| gcs| txl| esn| uld| mrb| vdm| ryn| kgl| ufu| vos| gpv| jif| xrg| ufa| prx| jjt| dcn| xld| dde| prd| myc| tiw| cbp| msa| zlp| zos|