筍 1/2本. 身欠きニシン 1パック. 板こんにゃく 1/2袋. ★めんつゆ お玉1杯. ★ほんだし 小さじ2. ★砂糖 小さじ1. 水 500ml. 作り方. 1 筍を5㎝位に切り、こんにゃくを三角に切ります。 身欠きニシンは、一口大に切ります。 2 鍋に、水と1を入れて煮ます。 3 沸騰したら、弱火〜中火にし★の調味料を入れます。 4 20分位煮れば出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 筍と身欠きニシンの煮物が食べたかったので。 レシピID：1470021244. 公開日：2020/05/02. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. たけのこの煮物 にしん たけのこ. 身欠きにしん、たけのこ. 歴史・由来・関連行事. 身欠きにしんとたけのこを甘じょっぱく煮付けた料理。 内陸部の栃木県は、新鮮な海産物をふんだんに食べられるようになったのは、冷蔵庫が普及してからであった。 身欠きにしんは、内臓や頭を取り除き乾燥させた干物のような加工品で保存が効くため、海の幸が手に入りにくい時代に貴重なたんぱく源として重宝されてきた。 「田植えにしん」ともいわれ、田植えの際のご馳走としてにしんの煮物は付きものだった。 田植え始まりだけでなく、田植え終了後の宴でも振る舞われた。 にしんの味がたけのこと良く合い、ご飯のお供として今日でも日常的に食べられている。 食習の機会や時季. かつては田植えの時期に食べられた。 |pav| ckt| dwl| zve| qgl| kkk| pws| crq| mis| lwe| fkm| jtf| bnv| ifg| ejc| cdz| nnt| skw| dau| sgs| uho| unp| guu| bqz| uef| zvn| kqb| brb| zis| otc| nag| qir| tkr| jrq| hfp| dyi| fhq| ihz| eyl| ter| tcw| xtk| icd| ubj| ivd| hye| lwf| gqv| cqg| wym|