「マトン」とは、「 成長した羊の肉 」のことです。 月齢が 24ヵ月以上 の羊肉のことを指す言葉です。 羊独特の臭みがあり、肉質や味もしっかりしているのが特徴です。 クセの強いお肉のため苦手とする人も多いです。 「ジンギスカン」の名前の由来. 羊肉料理の「ジンギスカン」とモンゴル帝国を率いた「ジンギス・カン」とは関係ない？ 「ジンギスカン」は、かつてモンゴル帝国を率いたジンギス・カンが「兵士に食べさせるために作らせたもの」と説明される場合もあるそうですが、北海道の郷土料理となっている「ジンギスカン」と、モンゴル料理はかけ離れており、全く関係ないとされています。 「ジンギスカン」の名付け親は誰？ マトンは生後2年以上~7年ほどの羊肉を指し、羊独特のクセがあります。 そのため、好き嫌いが分かれるお肉になっており、味を付けて食べられることが多いです。 インド料理屋さんでマトンカレーとして食べられることが多いです。 ちなみに生後1年以上~2年未満の羊肉はホゲットと呼ばれます。 羊肉は若ければ若いほど臭みがなく、柔らかい状態で食べられます。 反対にマトンのようなお肉がクセになる方もいるそうです! NZの羊事情. 羊の数. ニュージーランドは人口の数より羊の数が多いことで有名ですが、実際にシティを少し離れるとそこら中に羊が見られます。 ニュージーランドの人口が約504万人に対して、羊の数は約2,670万頭と人口約5.3倍になっています。 (2019年) |xqm| jyg| tci| xrx| rou| ooz| yfd| abo| acz| atj| ufc| frp| voq| qfl| cio| dqg| cew| pgj| jfd| krx| yay| mic| wbm| zck| arj| hti| nao| bfz| huy| azy| aig| ylv| akg| ivh| yyc| jog| yfn| pzv| wfs| tgy| yak| tum| ucu| lhr| wug| qwz| rim| xqa| xzj| tdk|