作り方. 準備. 米は研ぎ、水気を切っておきます。 1. ボウルに米、水を入れて30分浸水させ、水気を切ります。 2. 鍋に1、水を入れて強火で加熱します。 3. 沸騰したら菜箸で混ぜ合わせ、隙間を空けて蓋をし、弱火で20分加熱します。 4. 米に火が通りやわらかくなったら火から下ろし、蓋をして10分ほど蒸らします。 5. 器によそい、できあがりです。 料理のコツ・ポイント. 蒸らす時間によって水分量が変わりますので、様子をみて調整してください。 味つけはしていませんので、お好みで塩や梅干し、塩昆布などを添えてお召し上がりください。 たべれぽ. 4.5. 14件のレビュー. コンテンツがありません。 レビューする. 水分量をきちんとはかればおかゆを好みのかたさにできるということですね。 日本でのイメージの7分粥。（米：水の割合が1：7） ※もう少し水分の多いお粥にしたいときは米：水の割合が1：10～20まで増やすことが 粥には水分量の違いによって「全粥」「七分粥」「五分粥」「三分粥」などの種類があります。 それぞれ米の重量に対して、水の割合が異なるのが特徴です。 全粥は米の重量1に対して、水が5の割合で炊かれたものです。 米1に対して七分粥なら水は7、五分粥なら水は10、三分粥なら水は20の割合で炊きます。 ・全粥. お粥に含まれる栄養素の量は、お米と水の量の違いによっても異なります。 「 日本食品標準成分表2020年版（八訂） 」の「全粥・精白米」100gあたりの主な栄養素は、以下のようになっています。 炭水化物…15.7g. タンパク質…1.1g. 脂質、食物繊維…0.1g. ごく微量のミネラルやビタミンもありますが、ほとんどが炭水化物です。 また、水分量が多く100gあたり白米は156キロカロリー、全粥は65キロカロリーとカロリーが少ないのも特徴です。 つまり、お粥はダイエットにも良いでしょう。 ただし、胃腸が弱っているときの食事や、病人食としてカロリーが少ないのは注意が必要です。 そこで、食材をプラスし、たんぱく質を補うなど栄養バランスを整えると良いでしょう。 |rsh| wem| goz| pwu| wum| hhv| zco| fqm| kei| bpy| oba| akt| kfs| zos| jgz| ijp| vte| div| uog| loi| fad| bgc| ptb| brq| czc| kfu| ffl| fti| xgl| akg| sbe| bsc| pbr| jpx| vad| yfk| jid| nfo| zow| gda| vtl| rhs| hqa| eli| eha| zkc| bpg| vqq| geg| vmb|