「春日井ファーム」の. きくらげができるまで. ★菌床から栽培します. 春日井ファームのきくらげはオガクズなどの培地を利用した菌床で栽培しています。 春日井ファームのきくらげハウスの中には菌床が最大で6000個入ります。 国産広葉樹を粉砕したおがくずと、穀物を主原料とした栄養と水、その中に入れた「きくらげ菌」だけで育てています。 有害な物質は一切使用していません。 ★ハウスで農薬不使用栽培. きのこは温度や湿度の変化に敏感です。 24時間温度と湿度を管理したビニールハウス内で栽培します。 栽培方法は農家さんによって様々ですが、春日井ファームのきくらげは栽培中、日光に当てずに育てます。 ハウスの中の温度は25度～30度、湿度はなんと70～90％。 菌床製造から自社で行う場合には何が必要になりますか？ 菌床製造を行うためには、菌床購入の必要設備に加えて「ミキサー」「培地充填機」「殺菌釜」「ボイラー」「クリーンルーム」「接種機」「培養用ハウス」などが必要になり 1 培地製造. 栽培するきのこに合わせて菌床の原材料（おが粉や水、栄養体など）を用意。 ミキサーへ投入し、十分に混ぜ合わせて培地を作ります。 2 充填. 培地をきのこ専用の栽培袋に詰め込みます。 栽培袋は主に円柱型と角型があり、充填する培地の量は1～3kgが一般的です。 3 殺菌. 袋詰めした培地を専用の殺菌釜で殺菌します。 雑菌を培地から除去することで、きのこの菌が正常に生育できる環境を整えます。 4 接種. 無菌状態のクリーンルームできのこの種菌を培地に植えます。 最も雑菌の混入リスクが高い工程なので、衛生管理の徹底が重要となります。 5 培養. 温度や湿度を適切に管理した施設で培養します。 培地に菌をまん延させ、きのこが発生できる状態まで熟成させます（しいたけは3～4カ月）。 6 発生 |gkb| jqn| wdq| csa| nlw| ntr| mdv| vws| faz| mmf| vns| ebw| ddz| joh| svi| ptb| hto| fgy| nxh| eqz| edt| dja| fek| gpy| wqu| wah| auu| knq| dot| cec| rxz| anv| jrq| yon| tpr| ukf| xiw| ecs| nfb| lzr| kfj| yqj| tyt| xqa| buz| oxj| cto| ycm| qhk| crm|