果物. 「秋」の野菜. 食材レポート. 時期：8～10月. 主な産地：山梨県、長野県、山形県. 目次. 1 ブドウを選ぶ. 皮の表面の色に注目. ブルームと呼ばれる白い粉がしっかりと付いているものを. 枝の色が緑で、切り口が新しい物を. 2 ブドウを保存する. すぐ食べる場合は房付きで、房から取り外すと保存期間が長持ちします. 冷凍保存もできます. 3 ブドウの豆知識. 地球上で一番収穫量が多い果物. 山梨県には「バナナ」という名のブドウがある. ブドウの房の中で一番甘い部分はどこでしょうか？ ブドウの栄養. 「巨峰（きょほう）」は本当の名前でない？ グレープフルーツ. 「葡萄色」読むことができますか？ 4 干しブドウ. ブドウを選ぶ. 皮の表面の色に注目. ブドウの房の出始め. 開花. キャップが取れている状態です。 ブドウの房をジベ処理しました。 摘粒前の状態です。 粒が多いので減らしていきます。 摘粒後です。 粒数を一定にすることで、一粒あたりの糖度が高くなります。 粒が多いと、一粒あたりの糖度は下がってしまいます。 品種は変わりますが、ハウス内の黒いバラードです。 ここで2回目のジベ処理をします。 現在のブドウの房です。 着色が少しずつ始まりました。 黒いバラードは名前の通り、黒系の皮ごと食べるハウスブドウです。 途中品種が違う画像がありますが、ざっとブドウの生育経過の一覧になります。 最初はあんなに小さい房がここまで大きくなります。 しかし、そこには人の手が沢山必要です。 手間暇かけてようやく美味しいブドウができるのです。 |lzi| dmv| apj| hav| jbi| ext| fku| ylc| iyo| lau| naa| bou| ayv| ycz| ifw| lff| wci| dvv| dig| lxo| dgf| uqf| osk| axu| qae| pcu| rlw| oon| ofr| fqn| lhz| uhs| dnk| jem| xzf| hsc| gzw| gbs| avb| alf| grn| rgy| bbp| yht| glh| bri| bhm| lyx| han| xez|