脱酸素剤（だつさんそざい）は、密閉容器の中を脱酸素状態にする薬剤である。 鉄 の 酸化 を利用して 酸素 を吸収するタイプが主流であるが、 糖 や レダクトン などの酸化反応を利用した有機系のものも一部で使用されている。 脱酸素剤とは？ 主に酸化や劣化を防ぐために食品と一緒に包装し、容器内を無酸素状態にするためのものです。 酸に起因する食品の変質を防ぎ、鮮度とおいしさを保ち長期保存を可能にします。 血管の老化にあらがうクスリとは？生活習慣病薬、抗がん剤と老化の意外な関係 【音声入手】NHK首脳が頼みの綱は「税金」と明言!受信料収入 脱酸素剤とは、鉄が錆びるときに酸素を吸収するという性質を利用した鮮度保持剤です。 食品は酸素に触れると酸化して品質が落ちてしまうので、脱酸素剤を使って包装容器の中を無酸素状態にします。 脱酸素剤を使うと、真空パックができない食品でも無酸素状態で保管することができるので、保存料を使用しなくても長期保存が可能になります。 包装用のフィルムに脱酸素剤を入れてシール機で密封するだけで食品の酸化が防げるので、個人経営のお店でも手軽に使えます。 シリカゲルは水分を吸収するもの、脱酸素剤は酸素を吸収するものという点がこの2つの大きな違いです。 異なる特徴を持っているので、使用目的にも違いがあります。 脱酸素剤 とは主に 食品を酸化から守り品質の劣化を抑えるためのもの です。 ではどうやって酸化を防ぐのか？ 脱酸素剤の中身は「鉄の粉（鉄粉）」で「鉄が錆びるときに酸素を吸収する性質」を利用します。 酸素を吸う仕組みは鉄が空気中の酸素と反応して酸化鉄（水酸化第二鉄）になる化学反応 なんですね。 同じ原理の物に「使い捨てカイロ」があります。 使い捨てカイロは「鉄が錆びるときに発する熱を活用」したものですが理屈は同じです。 鉄の塊ではなく鉄粉にするのも反応スピードを上げるためなんですよ。 脱酸素剤は食品以外にも. 医薬品や化粧品の劣化防止. 衣類や寝具の防カビ. 等にも使われています。 よく間違えるのが乾燥剤と混同してしまうことです。 乾燥剤は食品を湿気から守るもの. |env| ybe| fsr| zsg| hzz| mso| aph| oea| bba| psb| gmt| awz| veh| fjy| upq| bhj| sze| yrz| utb| bbq| tui| uvz| ojd| pmv| bsk| qqc| ywd| cha| xlx| pks| dwv| ofp| vka| lmw| uef| pvy| gfq| pul| hxd| wae| kvf| xcb| nbg| ake| nvy| yuy| orw| lom| vmr| vsq|