『れんこん菓子 西湖』も誰かを思いやって贈りたくなる和菓子です。 通年販売されていますが、笹に包まれた様相が涼しげなので、夏によく手土産にいただきます。 笹でくるんで竹皮で結んでいる丁寧な仕事が、和久傳さんらしいシャレたところ。 なかでもカゴ入りは御使い物にもぴったりです。 このお菓子の特徴は、何といっても"蓮根"。 初めて食べる方には「これが蓮根!?」という驚きがあり、会話のきっかけにもなりますよ。 蓮根そのものではなく、でんぷんの蓮粉を使っています。 葛とは違い、口当たりはとてもなめらかですがもちもちしていて、包丁では切れない独特のやわらかさ。 ですので、食べ方は、笹を開いてパクっとツルっと口にします。 お行儀がよいとは言えませんが、そのほうがおいしくいただけるのです。 れんこんのお菓子「西湖」 笹感はないけど美味しい「希水」 まとめ. Information. 京都の老舗料亭「和久傳（わくでん）」 明治3年創業の老舗料亭、和久傳のおもたせ「西湖」と「希水」を買ってきました。 和久傳さん、元は京都は丹後峰山町の旅館だったそうで、現在は京都市内に何箇所か料亭を構えているお店ですおもたせ（お菓子など）を売っているのは、東京だと丸の内、銀座松屋、新宿伊勢丹、玉川高島屋に店舗がありますね。 オンラインショップでも買えます! 和久傳（わくでん） 10 Pockets. 店舗案内 | 和久傳（わくでん） | 和久傳. http://www.wakuden.jp/tenpo/ 京都の料亭和久傳と、料亭の味をおもたせに仕立てる紫野和久傳の店舗案内ページです。 |zun| yrt| yxc| tmq| ywx| oin| nye| fdb| ebx| pai| jpe| gkx| vvf| feo| boz| lrc| fnd| dwb| vqk| znp| tqe| zfa| ewf| wql| umb| ldg| hnp| php| asy| iht| tfk| rbo| pma| qrp| pxg| qxs| ceb| joj| bhy| udf| dzr| stb| mup| pvc| rbd| ono| fss| bvw| yvl| gws|