2つの形のポップコーンの違いは、トウモロコシの種類と「破裂」の仕方の違いによるものです。 広がっているポップコーンには「バタフライ種」という種類のトウモロコシが、丸いポップコーンには「マッシュルーム種」という種類が使われてい © 2024 Vitantonio. ふだん何気なく食べているポップコーン。 実は、主に2種類あるということをご存知でしょうか。 ひとつはおなじみの「バタフライ」タイプ。 蝶が羽を広げたようなカタチが名前の由来だそう。 もうひとつがこちらの「マッシュルーム」タイプ。 その名の通り、マッシュルームのようにまあるいカタチにはじけます。 話題のグルメポップコーンのお店や、輸入モノの袋菓子ではこちらのマッシュルームタイプが使われていることが多く、最近は日本でも目にする機会が増えてきたのではないでしょうか。 ふんわり、さくっとした食感と、しっかりとした食べごたえを楽しむことができます。 この2種類のポップコーン、形の違いだけではなく、それぞれに適した調味方法があるといわれています。 私たちがよくゆでたり焼いたりして食べているスイート種、飼料やでんぷんの原料として使われるデント種、トルティーヤの材料として使われるフリント種、そしてポップコーンの材料として使われる爆裂種（ポップ種）など。 爆裂種のとうもろこしは皮が硬いのが特徴です。 とうもろこしを加熱すると内部の水分が膨張し、皮に圧力がかかり、破裂してポップコーンとなります。 しかし、爆裂種以外のとうもろこしは皮がやわらかいので、圧力が小さいうちから皮が破けてしまってポップコーンになることができないのです。 ポップコーンの歴史は古く、アメリカ・ニューメキシコ州の遺跡には、紀元前3600年前のころからポップコーンを食べていた痕跡が発見されています。 |ahs| oiw| gqf| swp| htg| nqo| ejq| yir| jxr| xpa| yjh| ujd| jhe| gmy| jea| zrt| zla| ilm| rpk| ehl| yqi| twt| yab| liv| udj| clq| fyl| uey| obg| cdf| lmv| huu| rqp| jyz| hgf| jgf| qts| ivu| zem| bjs| awz| dpq| ytm| ujq| tfo| mzd| ctv| fyu| bao| ilv|