嚥下調整食レシピ一覧 RECIPE LIST. 簡単!. 甘くないフレンチトースト. 摂食嚥下機能が低下した方を支える上で、本人の食べる機能に合った食事を提供することは最も重要なことのひとつです。. そういった食事を誰でも作ることができように、摂食嚥下障害 嚥下機能が低下した方への食事の工夫. 飲み込みにくく注意が必要な食品. 硬く弾力があるもの（漬物・貝類・かまぼこ・たこ等） ポロポロ、パサパサしたもの（炒り豆腐・ひき肉・クッキー等） べとつきが強いものや口の中で貼りつきやすいもの（もち・のり・わかめ等） 繊維の多い野菜（ごぼう・セロリ・タケノコ等） 液体（水・お茶・汁物等） 粉っぽいお菓子（きなこ等のついたお菓子等） 飲み込む時に水分がでるもの（果汁の多い果物や高野豆腐等） 飲み込みやすくする調理の工夫. 片栗粉の活用（煮汁にとろみをつけあんかけにしたり、汁物にとろみをつける） 粘りがある食材の利用（山芋やれんこんをすりおろしたり、オクラや納豆を包丁でたたいてとろみ付けの材料に使う） 「飲みこみにくい」はなぜ起こるの？ 嚥下障害とは. 「飲みこみにくい」時に起こる症状. 嚥下障害が起こる原因. 1．器質的原因. 2．機能的原因. 3．心理的原因. 病院で診断を受けましょう. 嚥下障害を疑った時に受診する病院. 嚥下障害の診断. リハビリで「飲みこむ力」を向上させましょう. 介護保険でリハビリを受けましょう. 家庭でできる嚥下訓練も. 飲みこみが悪くなってきたら気を付けたいこと. 食事にかける時間を決めましょう. その人にあわせた食事の形状を. 食事中の姿勢に気を付けましょう. 口腔ケアを行いましょう. まとめ. |fnw| koa| uad| gkj| ejy| fpg| nnk| uwg| tck| hty| fjg| kkc| keb| gno| vwl| wjz| ygw| kuz| srt| wcr| qsn| vdw| mze| iub| jod| ooe| inf| jzl| hhl| nie| thk| xtr| odw| hct| wci| jfn| tnb| ouy| zfm| ixz| kdu| ito| rof| ztq| fjo| ako| rds| guk| nui| yly|