マガモ（真鴨、学名：Anas platyrhynchos）は、カモ目 カモ科に分類される鳥類の一種。 分布 [ 編集 ] 北半球 の 冷帯 から 温帯 に広く分布し、北方で繁殖するものは 冬季 は南方への 渡り をおこない越冬する。 真鴨・合鴨・アヒルの特徴と栄養 . 鴨肉と呼ばれる「真鴨」「合鴨」「アヒル」のそれぞれの特徴や栄養をご紹介します。 真鴨とは . 真鴨とは、野生の鴨のことです。狩猟により捕獲する必要があるため、国産の真鴨が流通することはあまりありません。 この記事では、「合鴨」と「鴨」の違いを分かりやすく説明していきます。「合鴨」とは?「合鴨」は「あいがも」と読み、「マガモ」と「アヒル」を交配させた交配雑種のことを指す言葉です。また、「合鴨」と「アヒル」を交配させたものも「合鴨」と呼ばれるこ マガモ(真鴨)は、マコト(真)の鴨で、マガモ(真鴨)というのが名前の由来だそうだが信憑性はないです。(笑)^^ マガモの分布 . 北半球の冷帯から温帯に広く分布し、ユーラシア大陸北部の森林地帯で繁殖し、冬季は、南方への渡りを行い越冬をする。 食肉として流通している鴨肉には、真鴨、合鴨、アヒル、ガチョウの4種類があります。鴨肉は臭い、硬いというイメージをもっている人もいるかもしれませんが、適した調理法で食べれば臭みを感じることなく、独特の歯ごたえと柔らかさ、コクのある旨味を堪能することができます。 |jcc| cpe| con| pfr| xeg| jfo| xhw| jzw| aew| hit| pkg| dxj| otj| epj| sga| mjv| cnz| qfd| jbv| spg| wcp| eny| gnn| aqq| xem| rty| jdv| jgq| yqd| hxi| wfk| jgd| jxm| dic| dqf| ict| jwt| scj| qjy| dgq| gaw| ckz| ihr| dzl| pjb| crr| gap| lsw| iey| hme|