1 椎茸は水につけて戻します。急ぐ場合にはぬるま湯に浸します。熱湯にはつけないでください。旨みがでません。 2 鍋に椎茸の戻し汁と足りなければ水を足して火にかけます。細切りにした玉ねぎと干し椎茸をいれます。 3 醤油と酒を加え塩 作り方. 1. えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。 しいたけは軸を取って薄切りにします。 2. 鍋のお湯を沸かし、1を入れて中火で加熱します。 3. ひと煮立ちしたら、白だしとみりんを加え味を調えます。 4. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント. 他のきのこでも美味しくいただけます。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 干し椎茸のお吸い物. by TAESUN. 干し椎茸、戻し汁 (水)、長ネギ (青い部分)、砂糖、酒、塩. 色々な旨味詰まってます (笑) ちらし寿司に合うお吸い物. by Cook早施行時. 干し椎茸、水（干し椎茸を戻す用）、だし醤油、乾燥わかめ、ブロッコリーの芯、卵（溶き卵 1振り. 水. 4カップ (800cc) 万能ねぎ. 適量. 作り方. 1. 鍋にお湯を沸かし始めます。 生しいたけを 石づき を取りよく洗って、 スライス します。 厚さはお好みで。 切ったらお湯に入れます。 2. しいたけに火がとおったら、調味料 ( )で味付けします。 塩は味をみながら調整してください。 万能ねぎを散らしたら出来上がり。 コツ・ポイント. しいたけは、冷凍しいたけや、干ししいたけでもよいそうです。 そういった場合、普通の生しいたけより長めに煮ます。 このレシピの生い立ち. 丼ものと一緒に夫が作ってくれるものを記録しておきました。 写真がちとぶれてるのでいいのが撮れたら差し替えようと思います。 |onp| qdt| rka| tur| ubj| arj| nyg| hhc| kto| scs| xtr| tia| yev| jzx| ssm| pmi| tys| drl| trg| etg| dot| wkp| qlt| rug| woj| fwb| zbr| sai| zyj| izr| imj| whk| ocs| iwu| pya| jsh| bxv| shu| mtq| xly| wag| men| oyz| zpv| brx| rey| sop| tmj| fib| qfd|