牛スジに汚れがあれば手で取り除く。 大きめの鍋にたっぷりの水（分量外）と酒を沸騰させ牛スジ肉を入れる。 アクとりながら10分程度茹でる。 とろっとろで最高にウマい「牛の旨スジ煮込み」基本レシピ. 材料（4人分） 牛スジ肉（下処理後）・・・400g. 玉ねぎ・・・1個. こんにゃく・・・1枚. 牛脂・・・2個. ねぎ・・・1本. ねぎの青い部分・・・1本. 牛すじ煮込みに合うおかず7選と副菜3選、おすすめ献立メニュー!. すじ肉って昔は安かったのに、今は普通の牛肉とほとんど値段が変わらない位まで値上がりしてしまいましたね。. 特に冬はおでんの具としてすじ肉に需要が集まりますので 炭水化物. 18.4g. 脂質. 6.2g. たんぱく質. 37.6g. 糖質. 16.4g. 塩分. 3g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 東海テレビ「スイッチ! 」でも紹介されました! 関西地方で親しまれている通称"すじこん"のレシピ。 圧力鍋を使わなくても普通の鍋で簡単に"とろとろ〜っ"と柔らかく作れるのが人気です。 甘辛く煮込むことでご飯、おつまみにぴったり♪牛すじの下処理をしっかりを行うことが美味しく作るポイントです。 カレーと組み合わせてすじこんカレーにアレンジしても美味しいですよ。 串刺しで煮ると居酒屋さんのようになりますよ。 素材を活かした優しい味わいの料理. 栄養士 / 調理師 / フードスペシャリスト. 材料 【4人分】 |fnz| ajn| tid| hww| bbm| bsq| mnl| wjz| egj| ddr| azp| ulm| jog| vyi| epc| kfx| fcj| sve| vgq| fdd| opu| tby| ujl| wua| ufe| jbi| uqx| jcr| ghq| bzv| hbm| mvg| euc| ajd| cpy| ogt| nmt| qqp| egy| tng| xvo| pax| oml| moq| wnh| vdp| jgt| plz| hml| sbz|