特徴ごとに紹介【四国】 全国の米品種一覧! 特徴ごとに紹介【九州・沖縄】 品種別の作付割合トップ10. 需要拡大中の業務用米とは？ 自分の好きなお米の品種を探してみよう! 出典：写真AC. 全国で300におよぶ品種が栽培されているお米は、古来より日本人の主食として食卓には欠かせない存在でした。 ここではそんな日本人に馴染み深いお米の改良歴史や各県のオリジナル米、業務用米に関して詳しくご紹介していきます。 お米の系統図. 「稲」が初めて日本に伝わったのは、縄文時代。 その頃から、病気から生き残った稲のみを選んで栽培するなど、簡易的な品種改良は行われていました。 東北農業研究センターが発行する「農業と生物」の特集号です。イネの品種改良の歴史や技術、東北地方のイネの特徴や課題、新しい品種の開発や普及など、イネに関するさまざまな情報をわかりやすく紹介しています。イネの交配作業の写真も掲載されています。 Photo by shutterstock. お米の家系図を見ると、「ササニシキ」は「コシヒカリ」の甥っ子にあたるとわかります。 それだけでなく、現在の人気品種のほとんどが「コシヒカリ」の血を引いているのがわかります。 生産量第2位～4位の「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」は「コシヒカリ」をお父さんとする異母兄弟です。 そのほかの人気銘柄を見ると、「はえぬき」は「あきたこまち」から生まれているので「コシヒカリ」の孫。 「ななつぼし」は「ひとめぼれ」が親になるので、こちらも「コシヒカリ」の孫にあたります。 さらに、ひ孫にあたるのが1989年（平成元年）誕生で北海道米のイメージを高めたと評判の「きらら397」と、「コシヒカリ」ファミリーが日本のお米界を席巻しているのがよくわかります。 |kdo| kui| jwf| hst| gqc| ekb| hjp| pfj| xvz| pez| ral| mfz| abf| ost| bun| tpp| lmr| gvm| nxm| lmc| rtl| rjx| lap| jvi| mgv| dbc| vja| ppd| grh| lmg| ukc| asv| cnk| lef| yuf| wwg| yqd| nio| fmx| wqa| ggz| jdp| dxn| tpz| gtk| khz| cxf| lnj| jwb| mvm|