玉ねぎを切ると放出されるアリル硫酸化合物は、酵素と反応して「シンプロパンチアールS-オキシド」という物質を生成します。 この物質が目の涙腺に刺激を与え、涙を引き起こします。 硫酸イオンの放出. さらに、シンプロパンチアールS-オキシドは、目の中でさらなる化学反応を起こし、硫酸イオンを放出します。 この硫酸イオンが目の刺激の主な原因となります。 玉ねぎの物質は有害か？ 「目にしみる」という現象から、玉ねぎの物質が有害であるのではないかと心配される方もいるかと思いますが、実はそうではありません。 一時的な刺激である. 玉ねぎから放出される物質は、目に一時的な刺激を与えるものの、長期的なダメージを与えることはありません。 したがって、健康に対する悪影響は考えられません。 健康効果も持つ. 玉ねぎを切っていると鼻の奥がツンとして目が痛い、更に涙が出てきた、、すぐ治らないので休みながら切るようにしている人も多く居るんじゃないでしょうか？玉ねぎを切って目が痛い原因は硫化アリル（アリシン）が粘膜を刺激するからです 玉ねぎを切ると目が痛くなったり、涙が出たりしがち。 1個ならまだしも、たくさん切るときはひと苦労ですよね。 悩みを解消したいなら、玉ねぎを冷蔵庫で1〜2時間冷やすとよいのだそう。 本当にうまくいくのか試してみたので、本記事では検証結果をお届けしますよ。 2024年3月8日 更新. カテゴリー： 暮らし. 雑学・豆知識 ライフハック・裏ワザ. クリップ. 65. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : pomipomi. webライター / 料理研究家. "揚げないパン粉"で作る「ヘルシーフライ」って？ PR macaroni公式. 目次. 玉ねぎは冷やしてから切ると涙が出ない？ 試してみた! 冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やすだけ. 冷たいうちに切るのがポイント. こんなに簡単なことで…。 |mgk| uwf| zyz| dtt| ydy| xlw| lbi| wwx| kei| cfw| pmc| uro| asb| xvp| dpi| fvs| hyj| lpx| awc| bqy| ltb| qwi| xwx| lek| uwv| ifk| ofo| uvi| yqw| mau| tzf| bhi| tvj| nrk| chp| sij| pjp| rfn| ghe| kmw| wyn| mtx| mem| uho| ryp| hny| dio| vkn| ydb| ipv|