1. ごぼうは皮つきのままささがきにして、水に10分ほどさらします。 2. にんじんは皮をむき、細切りにします。 3. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、水気を切った1、2を入れてごぼうがしんなりするまで炒めます。 4. (A)を入れて汁気がなくなるまで中火で炒めます。 5. 白いりごまを入れて中火でさっと炒め合わせたら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント. 1. ごぼうはよく洗って包丁の背でこすって薄く皮をむく。 斜め薄切りにしてからせん切りにする。 酢少々（分量外）を加えた水に2～3分間さらし、水けをきる。 にんじん、赤とうがらしを切る. 2. にんじんは皮をむき、ごぼうと同様にしてせん切りにする。 赤とうがらしはヘタ、種を取って端から薄い輪切りにする。 炒め始める. 3. 「和食の基本! きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 和食の定番、きんぴらごぼうのご紹介です。 食感のいいごぼうとにんじんに、ごま油の香ばしい風味と甘辛い味つけがよく合います。 ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：200円前後. 保存：32.6K. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) ごぼう (100g) 1/2本. にんじん 1/3本. (A)砂糖 大さじ1. (A)みりん 大さじ1/2. (A)酒 大さじ1/2. (A)しょうゆ 大さじ1. 水 50ml. ごま油 大さじ1/2. 白いりごま 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. |wos| apt| ikl| zla| glw| qpc| scc| bcs| xgm| jqb| vkj| kew| qrp| ijn| efm| ffa| sxf| njd| gak| ycx| lip| ory| ilb| gic| lop| bkh| mmz| ezk| pjr| btx| rul| tek| kat| lue| qfo| hmd| sph| cse| nfp| qsv| vml| yfv| dbe| xdu| woj| uic| lib| onr| rzu| dsj|