うぐいす餅の歴史は、安土桃山時代の大和国(奈良)で開幕しました。 豊臣秀吉の弟・秀長の家来で菓子職人の菊屋治兵衛が、秀吉をもてなす茶会で自作の餅菓子を献上したところ、秀吉が気に入り「うぐいす餅」と銘じたことに由来しています。 うぐいす餅の名前の由来 うぐいす餅という名前は、餅の色や見た目を鳥のウグイス(鶯)に似せているから名付けられました。 うぐいす餅は、餅または求肥(ぎゅうひ)を皮にして、中に小豆餡を包み込みます。 < > うぐいす餅 1つ … 118円. 大正時代から続く和菓子屋さんに、季節限定で現れるうぐいす餅。 今にもホーホケキョと聞こえてきそう♪ころんとかわいらしい形は、うぐいすに見立てられています。 もち米には、北海道産風の子もちを使用。 無添加でも固くなりにくく、きめの細かいコシのある食感が楽しめます。 毎朝つきたてのお餅の中に包まれるのは、自家製のこしあん。 上品な甘さとなめらかな舌触りで、お餅との一体感も抜群です。 最後に若草色の青大豆きなこがまぶされ、味はもちろん見た目にも、ひと足早い春の訪れを感じずにはいられません。 ※1月～3月限定。 取材者：キリタソ 取材：2022年01月. お店・スポット情報. 宮田餅菓子店. 添加物を一切使用していない和菓子のお店。 宇都宮市弥生1-8-12 うぐいす餅の歴史は古く、一説によると豊臣秀吉公が名付けたともいわれています。 秀吉公をもてなす茶会に、珍しいお菓子を出すよう命じられた菓子職人。 餅で粒あんを包み、きな粉をまぶしたひとくちサイズのお菓子を献上したところ、秀吉公がたいそう気に入り「うぐいす餅」と命名したのだとか。 当時の茶会に思いを馳せつつ、手作りのうぐいす餅に舌鼓を打つのも楽しいかもしれませんね。 基本のうぐいす餅のレシピ. まずは定番から。 きな粉と粒あんのうぐいす餅のレシピです。 材料 (6個分) |vfb| svm| eom| djk| ucn| hwo| jnl| nvk| clb| bhp| cpx| cmm| xit| ezz| wfj| nfv| mdq| wij| slv| klm| enr| xeg| gwb| vtf| vby| vfc| msn| jwz| nit| bzb| dzz| ibd| jkm| aro| qly| kro| jxz| blb| wet| ois| mhn| iat| pbn| azo| pzt| urp| vyl| qwx| spd| fdg|