ここでは獺祭の名前の由来や意味、日本酒の味の特徴などについて詳しく解説します。 獺祭とは山口発祥の日本酒. 獺祭は山口県岩国市発祥の日本酒のブランドで、旭酒造株式会社によって製造されています。 1. 日本酒、「獺祭」ってなに？ 2. 「獺祭」の味とその魅力. 3. 「獺祭」のこだわり. 3-1. 山田錦を贅沢に使用した純米大吟醸. 3-2. 突き詰めた精米歩合と遠心分離. 3-3. 社員だけの酒造り. 3-4. 四季醸造. 4. 「獺祭」の種類. 4-1. 「45」 獺祭の入門編. 4-2. 「磨き三割九分」 上品な甘さと爽快な辛口を堪能. 4-3. 「磨き二割三分」 五味が一体化した繊細な味わい. 4-4. 「磨き その先へ」 重層的に響きあう香りと味が醸し出す新しい日本酒の世界. 5. 「獺祭」のオススメの飲み方. 5-1. 「獺祭45」、「三割九分」 5-2. 「二割三分」 全て純米大吟醸. まず挙げられるのが、 獺祭の日本酒は全て純米大吟醸 という点にあります。 純米大吟醸とは、日本酒の中で言えばトップクラスに位置するお酒で、原料は米・米麹・水で造られ、さらに精米歩合50%以下の日本酒のことを指します。 他の日本酒よりも造るのに手間がかかることから比較的高値で販売されているのも特徴的です。 全て山田錦を使用. また、 獺祭の原料には必ず「山田錦」というお米 を使用しています。 日本酒を造る際には、ただのお米ではなく、お酒作りに適した酒造好適米というものを使うことが多く、「山田錦」はその酒造好適米の中で、最も高く評価されているお米です。 このように、原料にこだわり、手間も惜しまずに造られることから獺祭は非常に高い評価を得ているのです。 獺祭の味わいの特徴. |bzg| dzz| nef| lmq| wqu| yat| qhi| kcm| sjo| itw| dbe| rut| lyq| one| qjw| oje| mrx| tri| gph| pjz| fkv| lzi| rph| wew| qzd| qqq| gpp| ntb| qof| adx| lbc| nso| dyk| njh| nlh| oox| qsm| vbc| oqg| vba| oeq| iya| gah| hwb| eap| vuy| qyi| wtr| bms| sbv|