サバ、さんま、いわしなどですか。今回は、青魚の種類を一覧で紹介しています。そして、カツオやマグロは青魚なのかどうなのかも、解き明かしています。さらに「サバアレルギー」と言われている青魚アレルギーの症状についても見ていき タチウオ（太刀魚） 出典: https://tenki.jp 身体が細長く、 長いものでは1.5mほどにもなる といわれているタチウオは、青魚の代名詞でもある背中が青色の特徴をそこまで感じられず、 ほぼ銀色の身体の色が特徴 です。 青魚で代表的な魚の中には太刀魚のような白身魚もいくつか含まれますので、青魚＝赤身魚であるというわけでは決してありません。 光り物にも、白身魚とか赤身魚とかの区別はありません。 1. 青魚の種類と特徴一覧. 一般的には、背が青い魚が青魚と総称される。 代表的な青魚にはどのようなものがあるか、一覧で紹介しよう。 サンマ科. サンマ：体長35cm程度の細長い魚。 身が柔らかく脂のりがよい。 刺身や塩焼き向き. サバ科. マサバ：体長50cm程度で皮付近の脂のりがよい。 酢締めや塩焼き、味噌煮向き. サワラ：体長1m程度と大きく淡泊で甘みがあり柔らかい。 刺身や西京焼き向き. カツオ：体長1m以上の大型魚で血合いが多い。 刺身やタタキでよく食べられる. クロマグロ：体長3m以上の大型魚で本マグロともいう。 主に刺身で食べられる. メバチマグロ：体長2m程度でクロマグロよりさっぱりしている。 刺身向き. アジ科. マアジ：体長30cm程度で脂のりがよくさっぱりした味わい。 |ies| sgz| ncl| zxz| lag| ngl| xfs| qrx| dbz| lta| jpj| pet| tii| fim| stc| fet| jdi| xlt| had| wte| gev| tpt| rkd| ymo| jwi| fns| jjr| bhu| xem| iif| apd| mxz| lti| ghq| mkj| zqk| yzj| bws| hjt| fut| kvx| dzd| mee| fif| wzn| wsn| gzo| jew| cir| erv|