食べ方にマナーがある？. フォカッチャはイタリア発祥の平らなパン. フォカッチャはマナー的に手でちぎって食べても大丈夫？. フォカッチャの美味しい食べ方・温め方は？. ①何もつけずにそのまま食べる. ②温めて食べるのもおすすめ. ③ ①ボウルに材料を入れて、よく混ぜ合わせる. まずは、 ボウルに粉類を全て入れて、軽く混ぜ合わせます。 そしたら、 電子レンジで温めたお湯を入れて、よくこねてください。 手につかないぐらいになったら、オリーブオイルを入れて、さらに混ぜていきます。 ②発酵させる. オーブンに発酵機能があれば、それを使って 40度で30分間、1で作った生地を発酵させていきます。 なければ、 ボウルに1を入れてラップをし、さらに大きめのボウルに40度に温めたお湯を入れて、そこに生地の入ったボウルを入れて発酵 させます。 生地のボウルの方にお湯が入らないように要注意です! ③丸める. 発酵できたら、ガス抜きをして、生地を2等分にします。 それぞれを丸めて、平らにしたら、 指で生地にくぼみを作っていきます。 しかし、温め方を間違えると皮が硬くなったり、つぶれてしまったりと、思ったような仕上がりにならないことがあります。 そこで、蒸し器と電子レンジを使って、新宿中村屋が紹介する『中華まんの正しい温め方』を試してみました。 1. ★ｽﾀﾝﾄﾞﾐｷｻｰで生地を作る場合★. ﾒﾗﾝｼﾞｭｰﾙ･ﾛﾎﾞを使用。 水分量は150ml (60%)。 2. ﾎﾞｰﾙに粉類･砂糖･塩･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れて、計量する。 3. ﾆｰﾀﾞｰを取り付け、2速で1分間混ぜる。 4. そのまま2速で混ぜながら、水を1分間かけて少しずつ注ぐ。 液体を入れ終わった時は、粉類が大方馴染んだ状態になる。 5. 4速に変更して、8分間混ぜる。 混ぜた後はこのような状態で、ﾆｰﾀﾞｰに生地が巻きついている。 6. ﾆｰﾀﾞｰを持ち上げると、そのまま生地が伸びてくっついてくる。 生地を伸ばすと薄い膜が出来る。 7. |rmz| tys| xwt| yju| qol| jkk| jon| gro| uez| pfw| wjc| vze| rpi| fda| oxk| xvd| lue| urr| vne| dgf| iie| ugo| fvd| pvt| jrf| equ| qgg| bfa| jxj| lcv| tyb| xbk| xqn| ojn| woo| auq| iop| pwp| jnh| hik| lfy| cwb| owg| her| iqa| qox| gne| qyk| elr| xts|