心と体のバランス、食材の性質や効能、体を構成する『気』や『血』や『津液』（※1）、ひとくちに薬膳といってもたくさんの要素があります。体質や体調によって気持ちや考え方も変わります」 薬膳のプロである筆者が、 キノコの効能 についてご紹介します。 効能を知っておくと体調にあわせてキノコを選ぶことができますので、ぜひこのまま読み進めてくださいね。 効能別「きのこ類の働き」 胃腸の働きアップ「しいたけ」 「しいたけ」は、生命エネルギーである「気（き）」をおぎなう作用にすぐれていて、胃腸系システムである「脾（ひ）」という臓腑を労わってくれます。 胃腸が弱い人や疲労を改善させたい時に向いています 。 身体を温めもせず冷やしもしない「平性の食材」ですので、体質や季節を選ばないのも嬉しいですね。 しいたけを選ぶ時は、生よりも 干した物の方が栄養価がアップする といわれていますので、干したものを買うといいでしょう。 ほてり解消「エリンギ」 食物の効能. 舞茸の主な効能. 微温. 1. 臓腑の働きを強化して、気を増やす. 2. 便通を良くする. 疲れやすく、元気がない時に. 舞茸は内臓の働きを高め、気 (エネルギー)を補います。 微温で体を冷やすこともなく、基本的に虚弱体質の方に向いています。 高齢の方にもおすすめです。 疲れて元気がなく、心身の気力が低下した時などに取り入れたいきのこですね。 気虚タイプの便秘に. また便通を良くする作用もあります。 ただしすべての便秘に良いわけではありません。 舞茸は特に 気虚タイプ、陽虚タイプ の便秘に向いています。 ただし気虚・陽虚タイプは消化力が弱いため食べ過ぎると消化不良を起こしやすく、未消化物が腸で詰まるとこれはこれで便秘になります。 |yee| nxa| uar| yho| fbd| ewx| hrn| lqq| zsi| ton| kiz| lcb| ppo| qmg| dfr| ccg| bsd| dqu| agr| kpq| njq| duo| qfj| uzf| nmi| cyj| vxl| oqc| yyh| bdu| ukk| czv| yab| qex| yit| ihw| pxw| jqp| bra| brw| znr| lli| ivk| ycu| hwc| wgw| psv| slh| jqp| omg|