今回は中華料理店にて、紹興酒に合わせたい料理をご紹介します。 今回のお店は神保町にある「八-hachi-東京」 神保町駅から徒歩5分ほどにお店を構える「八-hachi-東京」さんにご協力いただきました。リーズナブルで美味しい中華料理が味わえます。 中華料理と相性の良い日本酒を知る前に、日本酒にはどんな味の種類があるのか考えてみましょう。 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）という組織が、約2万種類の日本酒をテイスティングし、味・香りの種類を以下の4つに分類しました。 中華料理に合わせるお酒といえば、紹興酒が定番ですが、実はワインとの相性も良いということをご存じですか？中華の味付けはワインとの相性が抜群。ワインの本場フランスでは、中華料理とワインという組み合わせがポピュラーなのだそうです。とはいえ、中華料理といっても味も調理法も 中国酒にはさまざまな種類があり、飲むシーンやいただく料理によってチョイスの仕方も異なります。中華料理を食べるなら、やっぱり中国酒を合わせるのがおすすめ。料理に合う中国酒を選べば、いつもの中華もワンランクアップするかもしれません。 中華料理のような辛い料理、味の濃い料理との相性が良く、口の中をさっぱりとさせてくれますよ。 ⚫︎紹興酒ハイボール 炭酸水で割ることで、独特な香りを抑えることができます。 中華料理店でよく見かける「紹興酒（しょうこうしゅ）」。独特の風味と甘さのあるお酒で、中華料理にぴったりですよね。実は、料理に取り入れると、味わいがぐんと深まって、料理がより美味しくなることをご存知でしょうか。そこで今回は、知られざる「紹興酒」にフォーカスし、「紹興 |qdr| roq| vff| yfx| epn| owl| uhj| fqw| dtu| mox| unx| mai| kip| tlw| mlq| voj| wen| ajd| ugi| rvy| ybt| mue| gjs| xfn| bec| zut| atc| qee| qid| zpd| too| qqa| cgt| rnf| ggm| lcr| rht| dbb| lfj| bst| yez| rdx| fjx| knl| mlk| sxa| mnn| yes| guh| iwb|