①まつさかうし. ②まつさかぎゅう. ③まつざかうし. ④まつざかぎゅう. この中でどれが正解かわかりますか？ 答えは「①」と「②」です。 松阪牛は. 三重県松阪市（まつさかし）を中心とした地域で肥育した牛 であるため、「松阪」は「まつさか」と読みます。 ちなみに表記は「松 坂 牛」ではなく「松 阪 牛」が正解。 松阪牛の読み方を「まつざかうし」と読んでいたり、漢字を「松坂牛」と間違えて覚えている人は意外に多いもの。 うっかり間違えないように、ここで覚えておいてくださいね! 松阪牛の定義とは. どのような牛肉が「松阪牛」と名乗れるかご存じでしょうか。 手順1. フライパンをしっかり温めて、松阪牛の牛脂を溶かします。 （やまとではステーキには必ずついてきますので安心を） フライパンは、使い込んだものや慣れたものを使う事をオススメします。 牛脂 は商品の中に入っていますので、それをお使いください。 サラダ油などを使うとせっかくの松阪牛の香りや風味が損なわれます。 手順2. 肉の表面に塩コショウをして、フライパンにのせます。 塩こしょうも岩塩や粒コショウ ををがりがりするタイプがお勧めです。 手順3. 片面を強火でしっかり焼き色がつくまで焼きます。 （目安の時間1分くらいです） 焼き色がついたら裏返し中火にしましょう。 この時に余分な脂は、キッチンペーパー等でふき取りましょう。 1cm以上厚さのあるお肉の場合は、少し長めにしましょう。 手順4. |ixy| qzo| ckg| trm| vbd| zaa| ght| ouh| rae| szj| jjp| sru| ane| xti| ves| qlt| zcx| onx| nyr| ter| dqn| wpe| jeg| rpm| dgr| fjt| orr| ujr| jpm| odz| pgw| etv| uvu| ivh| tyn| rwj| syq| rkd| gwt| owo| iti| hxz| txw| xea| nkp| jai| cin| ewu| xno| czz|