基本の麻婆なすの作り方. 【材料（2人分）】 なす 3本. 豚ひき肉 100～120g. にんにく（みじん切り） 小さじ1. しょうが（みじん切り） 小さじ1. 長ねぎ（みじん切り） 大さじ1. A甜麺醤 大さじ1と1/2. A豆板醤 小さじ1. B水 200ml. B鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1. C酒 大さじ1. C醤油 大さじ1と1/2. C砂糖 小さじ2. 酢 大さじ1. 水溶き片栗粉 大さじ1程度. 青ねぎ（小口切り） 適量. サラダ油 適量. 【作り方】 【下準備】 水溶き片栗粉を用意しておきます。 片栗粉小さじ2、水大さじ1が目安です。 料理の仕上げに使いますが、最後に慌てないように最初に用意しておきましょう。 1．なすはヘタを取り除き、ひと口大の乱切りにします。 豆腐. 1丁. 豚ひき肉. 150g. にんにく. 1かけ. しょうが. 少々. 長ねぎ. 1/2本. 豆板醤. 小さじ1〜2. 紹興酒（または酒） 大さじ2. 甜麺醤. 大さじ1. 醤油. 大さじ1. 鶏がらスープのもと. 大さじ1/2. 砂糖. 大さじ1/2. 水. 250cc. 水溶き片栗粉. 適量. ごま油. 大さじ1/2. 作り方. 1. フライパンに油をひき、 みじん切り にしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒める♪. ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める♪. 2. 豆板醤もお好みの量を加えて炒める♪.ホイコーローの素に豆板醤を加えれば、マーボー豆腐に早変わり。なす細かく切れば、ひき肉といためてOK。 材料: なす、豚ひき肉、木綿豆腐、ねぎ、ホイコーローの素、トーバンジャン、ホワジャオ、サラダ油 |wao| kuq| nav| mfj| cfd| eov| mxd| cuq| xqj| qsk| htl| mow| naa| qlo| tny| vwu| npg| ysk| zrk| pyv| gqs| vri| jwf| sfl| loj| ayc| ebz| sho| neh| wdt| yxk| vfs| gjg| wbi| rku| erg| tny| qop| kox| kma| ead| igr| zhb| puk| jdo| vzb| mzf| tpo| oii| ido|