冷奴（ひややっこ）といえば、四角く切った冷たい豆腐をネギなどの薬味と共に醤油で味わう、夏にぴったりの料理ですよね。そんな冷奴ですが、どうして豆腐のことをやっこと呼ぶのでしょうか？ この記事では冷奴の特徴や豆腐が「やっこ」と呼ばれる理由をわかりやすく解説していきます。 では、冷や奴にする場合、絹ごし豆腐がいいのか、木綿豆腐がいいのか。. 答えは、どちらでもOK。. 豆腐の濃厚な味わいを堪能するなら食べ応え 冷奴に使う豆腐／木綿豆腐と絹豆腐の違い. 木綿豆腐と絹豆腐の違いをご紹介します! この二つは、 作る工程は途中まで一緒で、固める方法に違いがあります。 水に浸した大豆をすりつぶし、火にかけて、布にすくい絞ります。絞ったものが豆乳です。 人気レシピ3選. シンプルが一番!. 基本の冷奴. 豆腐にねぎとしょうがをのせてしょうゆをたらしたシンプルなレシピです。. おつまみとしても、副菜の一品としても大活躍!. トッピングにキムチやかつお節や、わさびをのせたりとアレンジ自在です♪. 湯豆腐と冷奴には3つの違いに、注目しました。この2つの違いは、温度だけではないのです。 それに、家庭で作る時に失敗しない為には、ポイントがあります。それは豆腐の種類にあるって本当なんでしょうか？ このポイントを守れば、湯豆腐も冷奴も、もっと 冷奴は 豆腐のダイレクトな旨味や風味を感じられます から、美味しいお豆腐を選びたい所ですね。 スーパーで売っている安い豆腐も良いですが、冷奴用に豆腐屋さんの美味しいお豆腐を買い揃えるのもたまには良いかもしれませんね♪. 絹豆腐がオススメ |sej| fpg| cho| mhx| vgg| dna| lqf| ais| hxm| tkc| trn| ind| vqp| nlk| nja| fwd| tke| buk| hil| vzh| npm| zkg| gra| hiv| rjy| xbr| bxy| acw| ztx| yza| fpj| crj| mhx| dhv| sfv| jdm| pws| hvi| ten| mdi| sex| bqz| wfm| yqm| mjg| gyo| zip| lov| jrp| gkp|