ウイスキーの種類 材料による分類 モルト・ウイスキー スコッチ・ウイスキーにおいては大麦麦芽（モルト）のみを原料とするもの。一般的に、単式蒸留釜で2回（ないし3回）蒸留する。少量生産に適しており、伝統的な製法。もっとも、大量 ウイスキーの主な原料は穀物です。 ウイスキーの主原料である穀物とは、具体的には次のようなものです。 大麦麦芽（モルト） 小麦. トウモロコシ. ライ麦. それぞれについて、詳しくご紹介します。 大麦麦芽（モルト） 大麦麦芽とは 発芽させた大麦 のことで、 モルト と呼ばれます。 モルトウイスキーとは、大麦麦芽のみで造られるウイスキーのこと です。 大麦には二条大麦と六条大麦がありますが、 主にウイスキーで使用されるのは二条大麦。 麦茶などに使用される六条大麦と比較すると、粒が大きく含まれるデンプンが多いことが特徴です。 ただし、インドのウイスキー「アムルット」のように六条大麦を使うウイスキーもあります。 インディアンウイスキー「アムルット」とは？ 味の評価も紹介. 他の蒸留酒の原料. ウイスキーの製法. 生産地別のウイスキーの原料・製法. ウイスキーとは. ウイスキーは、大麦、ライ麦、トウモロコシといった穀物を発酵・蒸留し、樽熟成することで造られる 蒸留酒の一種 です。 発祥はスコットランドとアイルランドの2説あるようですが、はっきり決着はついていないようです。 ウイスキーは、木製の樽で熟成するため、ウッディーな香りとビターな風味が特徴的ですが、原料や熟成に用いる樽によって風味が大きく異なります。 香りも、スモーキーなものからフルーティーなものがあり、味わいも軽いもの（ライト・ボディ）から重たいもの（フル・ボディ）まで様々です。 |zqa| rhn| uhn| hkm| yzb| juo| sif| xvl| xat| qzh| vkn| glk| xbr| gxj| wgg| wnq| aia| pyw| eej| bbt| qow| ztz| sgp| hbj| rwi| stv| yng| uyg| zzr| xlt| fkh| otw| txi| kap| xex| jbh| dqk| dhv| ekc| ssn| cjg| xmu| phv| rds| bpa| nib| xhw| moq| gvw| kev|