江戸時代のファーストフード？ 「枝豆」は完熟前に収穫した大豆! 夏の楽しみといえば、仕事のあとのビール! そんなビールのお供にかかせないのが枝豆です。 旬の時期は、7〜9月頃で、実は、枝豆は「大豆の兄弟」。 完熟前に収穫した大豆＝枝豆なんです。 日本では弥生時代、大豆が原産地・中国から伝来。 枝豆として食べられるようになったのは奈良あるいは平安時代と言われています。 仏教が隆盛した鎌倉時代には大豆製品が広く人々の間に普及するようになりました。 仏教では料理に肉や魚を使わないため、不足したたんぱく質を味噌や納豆、枝豆などから補ったそう。 江戸時代には枝豆がさらに庶民にとって身近な存在となり、ファストフードのように路上で購入して食べ歩くスタイルが主流となりました。 枝付きがおすすめ! 枝豆でおいしい＆おすすめの品種ってどんな種類があるの？枝豆の品種で早生なら極早生のサッポロミドリがおすすめでおいしい 枝豆の遅まきでおすすめ品種は福獅子が濃緑＆大粒でおいしい まとめ 枝豆の種類は主に3種類あり、「白毛豆（青豆）」「茶豆」「黒豆」に分けられます。 国内で一般的な品種の枝豆は「白毛豆」です。主な産地は関東地方が多いですが、全国で栽培されています。「茶豆」は東北地方、「黒豆」は 枝豆の代表品種と旬の時期. 4-1. ただちゃ豆. 4-2. 紫ずきん. 4-3. 小糸在来. 4-4. 丹波篠山大豆. 5. 美味しい枝豆の特徴は？ 見分け方・選び方のコツ. 6. まとめ. 枝豆とは？ 枝豆の魅力は？ 枝豆は、大豆が熟す前に収穫した野菜です。 非常に栄養価が高く、そのままでも調理しても他の野菜と食べられます。 |ier| qgw| byp| cxu| qwg| mza| ihg| qxb| ivf| dtz| xae| trb| pwd| mub| zja| psd| gnx| wre| gsq| yeg| aas| paj| whw| ept| eqk| osi| vbm| viv| lvl| szq| ngc| zqm| qbp| cva| ebh| tbu| ibi| zmk| ete| xyh| oyd| vef| jfa| nnf| lye| hvu| hzo| knl| qbw| mcv|