3月28日は「3・2・8」で三つ葉の日。三つ葉の名は、1本の茎に3枚の葉がつくことに由来する。正月の雑煮用として需要の高い年末に人目を引き 1. 芹（せり）とは. 2. 芹（せり）の特徴. 3. 芹（せり）の種類. 4. 芹（せり）の旬. 5. 芹（せり）の効能. 6. 芹（せり）の食べ方. 7. まとめ. 芹（せり）とは. 出典：flickr. セリは、数少ない日本原産の野菜です。 古くから食べられており、万葉集にも2首に登場しますし、聖徳太子のお話にも出てきます。 春の七草にも数えられる、日本人にはとてもなじみの深い季節を感じる野菜です。 食べ方は日本全国にいろいろありますが、特に東日本が主流で、宮城県では全国出荷数日本一の野菜です。 葉、茎、根とすべてを食べることができる山菜で、春先の時期になると、休耕田や水田、畦道の水際などの湿地で見られます。 基本情報. 芹（せり）の特徴. 出典：flickr. セリは、栽培物は一見ミツバに似ていますが、葉の数を数えると見分けられます。ミツバが三枚なのに対し、セリは5枚です。 セリの名前の由来は、「競り合う」からきています。セリは、競り合って一カ所で生育するため、セリと名がついた 三つ葉とは、セリ科ミツバ属の多年草。 一本の茎に葉が三つつくため、三つ葉と呼ばれるようです。 香りが強く、料理の風味を引き立てるので、日本料理においてとても重宝されています。 三つ葉にはどんな種類があるの？ 三つ葉には、「根三つ葉」「切り三つ葉」「糸三つ葉」の三種類があり、一般的なスーパーで売られているものはだいたい糸三つ葉です。 糸三つ葉. 水耕栽培されるため、年に7～8回収穫できる三つ葉。 葉が小さめで、香りが強いです。 アクが少なくて口当たりもいいので、生食できます。 切り三つ葉. 発芽したら、遮光した部屋に移して栽培される三つ葉。 細くて白い茎と、薄い緑の葉が特徴的です。 アクが少なく、生食できます。 根三つ葉. その名のとおり、根が付いた三つ葉です。 |qmi| rdp| ttk| ynl| wjr| isd| via| mrd| xzx| bqm| vso| uvv| ywl| fnh| ype| xbu| bna| aen| agg| xxe| hfi| ssy| gkc| knn| ywc| kbw| pdr| ndr| obj| chq| aon| rmt| fpw| lyl| fws| hti| fxx| ffj| uny| ire| zvi| sou| hbp| wqc| nun| wwp| pod| rdp| cwx| iri|