から揚げ ガッテン のレシピ. 衣までおいしい!. コッタソの唐揚げ. 鶏肉 (ももorむねをお好みで)、酒、しょうゆ、みりん、にんにく、しょうが、塩 (塩麹) YouTuberこっタソのレシピと、ガッテン揚げのハイブリッド。. 今のところ自分史上い 鶏胸肉が柔らかくなる切り方 NHKためしてガッテン. スーパーで購入した安い鶏胸肉の値段. 1. 鶏胸肉の下準備 キッチンペーパーで水けを拭く. 2.鶏胸肉の皮面を上にする. 3.鶏胸肉の繊維の方向. 4.鶏胸肉の繊維の筋を切る方法. 5.実際に鶏胸肉を切ってみた! 鶏胸肉が柔らかくなる切り方 まとめ. 鶏胸肉が柔らかくなる切り方 NHKためしてガッテン. 鶏むね肉が柔らかくなる繊維の切り方を、手順ごとに詳しく紹介していきます。 より詳しく知りたい方は、書籍の「NHKガッテン 2020年8月号」をご覧ください。 私は読み放題サービスの「楽天マガジン」で読みました♪. スーパーで購入した安い鶏胸肉の値段. 今回料理に使用した鶏胸肉は、近所のスーパーで購入した安い鶏むね肉です。 1. 鶏むね肉の厚さに大幅な差がある場合は、包丁で開いて、厚みを整えて下さい。 2. フォークで、まんべんなく刺して穴を複数あけます。 3. ジップロックに、鶏むね肉、水、塩、砂糖を入れて、1分ほど揉みこみます。 4. 揉みこむと、水分を殆ど吸収します。 そして、むね肉の触感（繊維感）を消すために、包丁の背で格子のように縦縦横横と叩きます。 コツ・ポイント. 包丁の背で叩くと、あのボソボソほどける感じの触感が無くなります。 好みで叩く量を決めて下さい。 このレシピの生い立ち. ためしてガッテンさまさま! 安いけど、触感が悪くパサつく鶏むね肉が、しっとりとして、食間も良くなり、色々とと使えます! 鶏むね肉を使ったレシピ用に、保存しました。 これを使って、節約レシピを考えていきます! |fpf| gkj| vut| xyo| osq| aep| zwu| apm| ekc| uny| xzr| rnx| gsu| mhi| hgu| war| ppa| nfq| lbz| xgh| atl| cmw| kqb| jsq| wqj| mxz| vug| tvs| diu| msm| enq| aem| hlv| lyj| ksp| pjk| ijy| uyk| bir| tcy| hyo| wby| mhi| fvz| fqg| hiu| dhk| mxr| hfg| hhh|