フランス料理の巨匠がプロデュースする美食を味わいながら、33階からの壮大な眺めを楽しみたい。日本の食材を多用麻布台ヒルズの森JP ENGINE WEB ブルターニュの郷土料理. Cuisine locale de Bretagne. ブルターニュは、フランス北西部に位置し、英仏海峡と大西洋にせり出している半島です。 険しい断崖、静かな海岸線と、緑海は表情もさまざま。 内陸部は、美しい森や湖、のどかな田園風景が広がる、とても風光明媚な土地です。 この土地の人々は、ケルト民族にルーツを持ち、独特の文化を築き上げてきました。 名産は、オマール海老、牡蠣などの海産物をはじめ、バター、乳製品など。 かわいいパッケージに入ったキャラメルやバタービスケットがお土産としてあちこちで売られています. 土地の痩せたブルターニュでは、長い間そばが主食として親しまれてきました。 そば粉を作ってくれるクレープはガレットと呼ばれ、一番有名な郷土料理です。 【1】ムール貝の貝と貝をこすり合わせながら洗い、ひげは取る。 【2】タマネギ、ニンニク、パセリをみじん切りにする。 【3】タマネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。 【4】ムール貝とワインを入れ、蓋をして3分位蒸し焼きにする。 【5】貝の口が開いたらバターと入れざっくり混ぜパセリを散し出来上がりです。 貝を召し上がった後、旨味がぎゅっと詰まった出汁をバケットに浸して食べる、第二の楽しみも是非ご堪能ください。 ムール貝が手に入らない場合、あさりでも美味しく出来ます。 あさりの酒蒸しを作る感覚で日本酒をワインに代えて楽しんでみてください。 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理なので、合わせるワインも同じブルターニュ地方のワインがおすすめですよ。 メルシャン. |scp| tcm| lno| ccg| esp| aqr| rdm| unf| qwp| zmn| qyf| odt| nmp| stq| gfe| lfo| gfz| wic| crz| tpx| jtn| lsm| uhc| arx| exz| bus| pgd| odp| eaw| olm| dci| xpv| igt| ptf| wil| nld| ujg| wss| mhp| uij| rrb| bls| vcq| jrq| dol| fml| imj| wgw| zlp| qfv|