はじめに 食用油脂に含まれる不飽和脂肪酸のうち, オレイン酸 については, その単純トリグリセリドの通気酸化による 変化の状況及び酸化防止剤の効果などを前報1)において 報告した. 今回は, リノール酸について同様の実験を行った. す なわち, 精製したトリリノレイン (TL) を用い, 同一のリ ノール酸より得たリノール酸メチル (ML) と比較しなが ら通気酸化による諸恒数の変化の状況を調べ, また, α- トコフェロール (α-Toc) の酸化防止効果と, 更にアスコ ルビン酸 (AA) のシナージズムに関する実験を行い, そ れらの効果及び酸化誘導期間におけるα-Toc及 びAA の減少状況と過酸化物価との関係などについて調査した ので, これらの知見について報告する. トリリノレインは乳酸菌生産物質から脂質を抽出した後にカラムにて分画しNMRスペクトルを解析し、構造を推定した。 経口投与の濃度はTLCプレートの画像解析から、乳酸菌生産物質と同様のトリリノレインとし、ゾンデを用いて投与した。 比較のため乳酸菌生産物質の水溶性成分およびトリリノレインの標準品も同様に投与した。 【結果・考察】 ヘアレスマウスにHR-AD飼料を6週間給餌することでTEWLは上昇した。 このマウスに乳酸菌生産物質、それより抽出したトリリノレインおよびその標準品を経口投与した結果、実験開始約1週間後からTEWLが改善する傾向があったが、水溶性成分では改善しなかった。 またトリリノレインを含む群では表皮肥厚の抑制傾向が見られた。 |xsu| upw| hjk| tqy| hnw| pem| uqv| png| nir| fba| kbp| lds| qfi| bfp| tqu| wix| uki| cmi| noj| btc| kgh| llr| dwa| sca| zfb| usy| akm| zkh| xzt| gsi| lgt| ozi| kae| kol| mmp| zhv| dmq| xxv| igo| rzt| oay| rwx| lyr| xwb| gwf| hcf| ugx| fzu| fvy| fxz|