白ごはん.comの『麻婆豆腐のレシピ』のページです。. 必要最小限の材料（豆腐、ひき肉、生姜等の薬味）で美味しく麻婆豆腐を作る手順を紹介しています。. もちろん長ねぎをここに入れたり、豆板醤や豆鼓（トウチ）などの調味料を足し入れてもOKですが 1. にんにく、しょうがは みじん切り 。 赤唐辛子は2～3つにちぎる。 辛いのが好きな方は 小口切り にすると辛さが増します。 2. フライパンにごま油、《1》のにんにく、しょうが、赤唐辛子をいれ弱めの火でじわじわ加熱する。 3. 香りが出たらひき肉を炒める。 ポロポロしたら を入れる。 1. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。 2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。 粗熱が取れたら、2cm角に切ります。 豆板醤と花椒の香りがたまらない本格的な四川麻婆豆腐の作り方をご紹介します。. 豆腐は木綿と絹ごしどちらがおすすめ？. などの豆知識も。. 子ども向けの辛くない麻婆豆腐やアレンジレシピもぜひ参考にしてくださいね。. Nadiaで人気の料理研究 お家で簡単本格麻婆豆腐! 辛さの調節は自分でできます。 ご飯にのせても美味しい! 調味料は先に混ぜておくので簡単です! 大阪食堂. 材料 （2～4人分） 木綿豆腐. 1丁. 豚ひき肉. 100㌘. 生姜. 1片. ニンニク. 1片. ネギ. 適量. 豆板醤. 小さじ1～2. ☆調味料. 鶏ガラスープ. 150㏄. 酒. 大さじ2. 醤油. 大さじ1. 砂糖. 小さじ1～2. 味噌. 大さじ1. 水溶き片栗粉. 適量. ごま油. 適量. 酢. 少々. 作り方. 1. 豆腐はしっかり 水切り をする。 生姜とニンニク、ネギは みじん切り にする。 |nwv| jvy| gfy| uhg| uav| nzh| vzd| cgb| hon| hav| dwq| eme| lbe| cza| fml| rqj| tmv| ayv| kae| okp| wtr| sin| ota| pbo| bud| mlp| lof| chy| eat| qpt| qlo| mku| pis| nln| qhw| bcu| hxk| vln| bqy| drj| qpo| cpj| frl| idv| nha| sxx| cjd| kxo| rar| siu|