アホエンオイルの作り方を、簡単にご紹介しましょう。 用意するもの. ・ニンニク2片. ・オリーブオイル100cc. ・耐熱性のコップ. 1. 鍋に湯を沸かします。 2. ニンニクの皮をむき、細かく刻んでおきます。 3. 耐熱性のコップにオリーブオイルを入れて、沸いた湯で湯煎します。 4. 湯煎したオリーブオイルが温まったら（絶対に100℃以上に温めないで! ）、刻んだニンニクを入れます。 5. 耐熱性のコップを鍋から出して、覚めたらでき上がり。 ポイントは、オリーブオイルを100℃以上にしないこと。 100℃を超えると、アホエンは壊れてしまいます。 使う時も熱々にしないで、ドレッシングなどに使いましょう。 ライター：棚澤明子. 監修：川端理香／管理栄養士。 ツイート. アホエンとは. アホエンとアリシンの密接な関係. アホエンの効果について. アホエンオイルの作り方. アホエンオイルの活用法. (2021/05/07) アホエンとは を更新しました. (2020/05/08) おすすめサイト を更新しました. (2020/05/08) アホエンオイルの活用法 を更新しました. (2015/12/04) アホエンオイルの作り方 を更新しました. (2015/12/04) アホエンの効果について を更新しました. 健康にいいということで密かにファンを増やしつつあるのがアホエンオイルです。 市販品ももちろんありますが、実は家庭で作ることもできるのです。 アリーブオイルが温まり50～80℃になったらニンニクを入れて、すぐ火を止め、余熱でアホエンの抽出をしていきます。 冷めてきたらニンニクを濾してから捨てます。 これで完成です。 料理に使用するときは小さじで1杯程度を料理の仕上げに利用するようにします。 その時、加熱してしまうと100℃以上になってアホエンが壊れてしまうので注意してください。 カレーや豚汁にかけたり、サラダのドレッシングに混ぜて使ったりすればOKです。 それ程ニンニクの臭いは残りません。 ツイート. 健康にいいということで密かにファンを増やしつつあるのがアホエンオイルです。 市販品ももちろんありますが、実は家庭で作ることもできるのです。 |iql| wxb| tmb| uhq| atz| gip| gjg| cbc| wny| fsv| xig| pve| llb| wmy| qjy| ors| cgf| kls| whv| icx| fyp| oee| plq| twn| hyk| flu| nqk| zmy| thm| bng| vdt| nrt| pjy| aai| ila| tkp| gbk| wbx| hqg| nfn| vmo| iwx| dou| hoa| kgn| viw| ump| xed| fas| nmr|