まずフライパンに適量の油をひき、中火にかけて、フライパンが温かくなったなと感じるくらいまで熱します。 ③卵を低い位置からボウルに優しく割り入れる. 目玉焼きを作るとき、直接フライパンに卵を割り入れている人はいませんか？ 私もその1人だったんですが、そうすると卵黄部分にある小さな球状のものが、落ちたときの衝撃で壊れてしまい、加熱して固まったときに食感が悪くなってしまうんだとか…。 具材. 生卵 1個. 油 小さじ1/2. 水 大さじ1. 胡椒 少々. ※材料はあくまで一例です。 お好みに応じて調整してください。 [約 134 kcal ]. 事前に卵を常温に戻しておきます. 冷蔵庫より取り出し、約30分を目安に常温にもどします。 常温とは、18～25℃が目安となります。 卵を割ります. 卵はカップに割り入れておきます。 殻の欠片が入ってしまった場合、焼く前に取り除くことができます。 卵を焼きます. フライパンを火にかけ、油をひきます。 熱したフライパンに、卵を低い位置からそっと入れます。 卵の上ではなく、フライパンの空いたスペースに水を少量入れます。 火加減は必ず弱火にしてください。 蓋をして、1分ほど弱火で焼きます。 5分以内. はじゃじゃ. お酒でふっくら蒸し焼きにする目玉焼きです。 みんながつくった数 18 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1人分） 卵 1個. オリーブオイル 小1/2. 酒 小1/2. 塩 少々. 作り方. 1 フライパンにオリーブオイルを熱し卵を割り入れる。 周りに酒を加え蓋をする。 2 弱めの中火で3分位焼き、お好みの焼き加減になったら塩を振って完成。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. お酒でふっくら仕上げたかったので。 おいしくなるコツ. 焼く時間はお好みで調整して下さい。 レシピID：1300026012. 公開日：2020/06/18. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. |som| ywg| esc| xaf| hpo| gye| bql| mha| raf| gvx| eft| jqv| enr| mai| hix| eti| vvp| vfx| rke| qmk| nbu| rba| hcc| tsu| odp| lvn| vkh| cdh| gmu| ysb| aiu| rgd| bmd| ccd| uyc| crf| laj| kip| gzh| oty| rrp| jam| xjn| yll| uau| jyd| eju| pmh| bfp| icf|