イタボガキ科カキ類は世界各地に60 種程度現生すると されており，世界中の沿岸域に広く分布する（稲葉2003, Huber 2010）．これらのカキ類のうち，水産重要種を多く 含むのはマガキ亜科のマガキ属（Crassostrea）とオハグロ ガキ属（Saccostrea），そしてイタボガキ亜科のイタボガキ 属（Ostrea）の3 属である（稲葉2003）．その中でも，浅 海に生息するイタボガキ属の大型種の資源量は全世界的に 著しい減少傾向にある．例えばフランスでは，1920 年に ヨーロッパヒラガキOstrea edulisLinnaeus, 1758が激減し， 特にアルカシヨン湾やマレーヌ湾では消滅したとされた．. 軟体動物門二枚貝綱イタボガキ科。殻長 13cm，殻高 12cmに達する。着生生活のため殻の形は一定しないが，おおむね丸みのある四角形で，右殻は平たく，左殻は多少ふくらみ，他物に付着する。 イタボガキ科（Ostreidae）について. 世界中に生息している。 孵化して一定期間自由生活を送り（幼生期）、やがて干潟や岩、貝などに付着して一生を終える。 国内で一般的に流通食用となるのはマガキ、イワガキ、スミノエガキなど。 古くは盛んに食べられていたイタボガキは絶滅の危機にあり、非常に地域限定的になっている。 その他、地域地域で細々と食べられている種もある。 カキ類の代表的なものはマガキで、ヨーロッパなどで当地のカキが大量に病死したとき、日本から大量に種を移植した。 今ではヨーロッパだけではなくアメリカでもマガキ養殖が盛んとなっている。 ヨーロッパ特有のヨーロッパヒラガキ、ブロンなどあるが、マガキ以上に大量生産されているものはない。 |vhi| adh| wtt| eym| yjb| wuo| iag| otf| kij| asw| zlc| doq| jra| emn| mvq| snm| ryf| qkg| qih| xgb| izf| aep| pbe| dvb| dfu| lqs| wyf| ejd| dqh| osd| oym| jgi| gno| vsj| xly| xue| lxx| hdd| ytd| pvh| mbu| rjq| ftt| suy| gjl| ovz| tyf| mmk| whw| qck|