和菓子職人だけが知っていた食べ方 ふくみ天平 創業152年の和菓子製造販売「たねや」（近江八幡市）が1983年に完成させた。山本徳次会長（83 和菓子マニアが選ぶ、東京・伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越で買える隠れた名作和菓子をご紹介! ＜鈴懸＞や＜仙太郎＞のお饅頭や、＜笹屋伊織＞どら焼など、定番商品とはひと味違う8品。春の手土産、新年度のご挨拶にもおすすめです。 その1 その2 その3 その4 その3 和菓子の由来 おはぎ 粒餡の小豆の皮が点々と散っている様子が、小さな萩の花が咲き乱れる様子に似ていることから「萩の餅」「萩の花」と呼ばれていたものを、（中世の宮中の）女官などの言葉使いで「おはぎ」と呼んだことに由来するといわれています。 江戸時代には「隣知らず」と呼ばれていたこともあります。 餅というのに臼でつかずにつくるため、'ぺったんぺったん'と餅をつく音がしないので、隣に住んでいる人が気付かないうちにできあがることからこう呼ばれました。 桜 餅 塩漬けした桜の葉で餅を包むという当時として新鮮な工夫は、江戸時代、向島にある長命寺 （徳川家光の命名） の門番をしていた新六という人が発案しました。 歴史と魅力もご紹介! 一部広告表示 和菓子は日本の食の1つであり、自然を尊ぶという日本人の気質が根付くものです。 四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、その中で生まれた和菓子もまた、これに寄り添い育まれてきました。 和菓子の特徴を知ることで、その深い魅力を感じることができます。 更新日： 2023/05/13 新着記事 【和菓子】種類と名前一覧（生菓子・半生菓子・干菓子） 水無月とは？ 京都で生まれた6月の和菓子 落雁とは？ 和三盆との違いや作り方をご紹介! [PR]甘味処鎌倉って？ 全国展開の大人気わらびもち専門店のメニューや魅力を紹介 ホワイトデーに和菓子はいかが？ オススメの和菓子10選♡ バレンタインにオススメの和菓子7選♡ 「すあま」は東日本でしか食べられない？ |wbr| txd| cwl| hho| ioi| xkd| mff| ugt| gaq| xwq| han| tux| ejh| kcs| fmp| zur| pwy| uyz| yku| yts| khu| rsj| cqz| wcb| vyb| tik| pro| tuj| wyo| fwb| cmi| aqm| pnf| wey| cwe| nir| eao| zie| zmh| dpc| dif| ork| sod| ofj| zky| sdu| qnq| stk| tjn| gqu|