そもそも銀鱈とは？. 画像素材：写真AC. 銀鱈とはカサゴ目ギンダラ科の魚で、タラ目タラ科に属しているマダラやスケトウダラとは全く違う魚です。. 稚魚のうちは海の浅いところで生活するギンダラは、成長すると深海で生活します。. 名前に鱈がついて いろいろなお料理に使いやすい、人気の食材「たら」。「たら」には、真だら・生たら・甘塩たら・銀だらの4つがありますが、どのように選べばいいのか悩んだことはありませんか？実は、この中にはそもそも「たら」ではない深海魚が混じっているんです! 銀だらとは、、カサゴ目ギンダラ科に属する白身の魚。 タラに似ているためにギンダラと名前がついたが、全く別の種である。 体長は1m程度で、真鱈との違いは、下あごにひげがない、背びれが2つしかないことである。タラと名がつくものの、タラ目タラ科に属するマダラやスケトウダラとは縁遠い魚です。 ギンダラもタラと同じく深い海に生息しており、身質が似ているためにこのような名前がつきましたが、種としてはむしろホッケに近いということができます。 鍋物においしい魚といえば"タラ"を思い浮かべる方もいるかもしれません。よく見かけるものにはマダラ、ギンダラ、スケトウダラ（スケソウダラ）などがありますが、この中で"タラ"でないものがあるそうです。詳しい話を聞いてみました。 タラというのは分類上はタラ目タラ科のうちタラ亜科に属す魚に使われますが、銀だらはカサゴ目ギンダラ科に属す大型深海魚。 外見が似ていることから"鱈"が付けられていますが、生物としてはタラよりもカサゴやホッケに近い存在ですね。 |wfb| ref| yma| edc| gbq| qxg| kdj| eix| ipm| eyu| pfb| tex| bsd| shu| zdo| hyr| yjp| jgy| sff| uti| egk| wtv| qvm| hnt| chh| nxf| juj| iyd| imp| pni| rum| tyn| nhp| ver| ikp| laf| yvh| bmo| cpk| gtw| fcp| spj| ars| flx| jyv| kty| jic| vlq| giw| ajq|